Kuidas suitsu Wild Cherry Wood

Suitsetamine liha metsik kirss puidust toodab kerge magusa suitsutatud maitse ja kerge mahagon viimistlus liha.See on universaalne puit, mis sobib hästi kõike lõhe hirveliha ja on vastutulelik valik algaja suitsetajad.Kasutades wild cherry wood kokk oma liha pikk, aeglane ja madalatel temperatuuridel võimaldab naturaalsed mahlad lihast murda lihaskiud, mille tulemuseks on magus, õrn suitsutatud liha.

Kuidas suitsu Wild Cherry Wood
(Sarah Vantassel / Demand Media)
valides oma Wood Type

Kui suitsetamine, mida saab kasutada nelja tüüpi wild cherry wood: chips, tükkideks, pelletid või pulgad.Chips on kergesti leitav ja on kasutatud käputäis korraga.Need on parim suitsetamise väikesed lihatükid või suitsetamise kala, sest nad põlevad liiga kiiresti pikaks suitsetamisest korda.Puit tükkideks töö hästi enam suitsetamisest korda, eriti segatuna süsi hoida grill soojuse järjekindel.Pelletid on kasutatud spetsiaalselt projekteeritud pellet pliidid ja pulgad (split logisid) kasutatakse suurtes kaubik suitsetajad.

Sarah Vantassel / Demand Meedia
Ettevalmistused Teie suitsetaja

ettevalmistamisel oma suitsetaja, võite leotage oma puidu vees enne keetmist;see võimaldab suitsu kauem, kui see põletati samas kuiv.Leotamine tükkideks on vabatahtlik, sõltuvalt sellest, kas te kavatsete teha üleöö suitsu.Juba suitsetamisest, et alles kestab paar tundi, leotades metskirsi tükkideks ei ole vajalik.Leotage oma loodusliku kirsipuu kauem suitsetamine, asetage see kaetud konteiner vett ja leotada 30 minutit.

Sarah Vantassel / Demand Meedia
Suitsetamine Sinu liha

Võtke metskirsi kiibid või tükkideks (ligunenud või mitte) ja panna neid üle kuumenenud söed oma suitsetaja.Lase metskirsi põletada kuni ta toodab ainult õhuke wisps järjekindel suitsu.Kiipe, seda põletades suitsetamise samm võib juhtuda peaaegu kohe, kuid ligunenud puit või tükkideks võib võtta viis kuni 10 minutit arendada korralikku suitsu.Kuigi võite suitsetada üle lehtpuu ainult, kasutades süsi hoiab temperatuuri ja suitsu tasemeni, mis on pikemat aega.

Sarah Vantassel / Demand Meedia
nõuanded, triki ja hoiatused

Ärge kasutage süütevedelikku alustada oma suitsetaja;see lisab kemikaalide ja soovimatu maitse oma liha.Ole kindel, et looduses kirsipuu olete valinud on loomulik ja vaba pestitsiide ega kemikaale.Kui suitsetamine metsiku kirsipuu, ei kasuta koor puu.Mitte ainult ei saa koor läbi saastumine, see loob ka mõru maitse oma suitsu.Kasutades puhas, looduslik sees puidust metskirsi, saate hoida oma suitsetamise temperatuuri vahemikus 212 ja 230 kraadi Fahrenheiti spot-on tulemusi.

Sarah Vantassel / Demand Meedia
102
0
5
Söögitegemistehnikad