Kuidas glasuur Beef Jerky

Pane oma basting harja töötada . Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images

Jerky, mis on väljamõeldud nimi kuivatatud liha, on kerge suupiste raske toitumise ja täis maitse.See on kõige sagedamini valmistatud marineeritud liha või muu liha, nagu Türgi, hirve-, isegi kala.Jerky annab hea tasakaalu rasva, valgu ja süsivesikute, mistõttu on tark lisaks oma päeva pack või lunch box.Kas sa jooksed kohaliku spordikaupade pood korja pakendi või teha seda kodus oma dehydrator, maitse parandamiseks lisatakse oma flavorful glasuur.

, mida te vajate

  • 3 £.jerky liha
  • 2/3 tassi Worcestershire kastmega
  • 2/3 tassi sojakastet
  • 1 tl.must pipar
  • 1 tl.küüslaugupulbrit
  • 1 tl.sibul pulber
  • Zipper kott, 1 gallon või suurem
  • kaste potti
  • Pliit top
  • basting harja

Klaasimistööd Home Made Jerky

  1. maitsva marinaadi oma tõmblused, ühendades kõik toidu koostisosad, sealhulgas tõmblused, suletavasse kilekotti vähemalt ühe galloni suurus.

  2. Külmkapis segu vähemalt 2 tundi või nii kaua

    , kui üleöö.

  3. Lülita ja sisu segatakse iga ühe või kahe tunni jooksul.

    Köök taimer tuletab meelde , et segada oma marinaad .
  4. Nõruta liha ja jätavad osa liigne marinaad tegemise glasuur.

  5. Kuivatage oma tõmblevad at vähemalt 160 kraadi Fahrenheiti hävitada kahjulikud organismid kasutades dehydrator, tavalises ahjus või suitsetaja.Kuivamisaeg sõltub teie kindlat meetodit.

  6. ajutiselt eemaldada liha kuivati ​​pärast kolm kuni neli tundi, poolel teel oma täielik kuivamisaeg, mis võtab kokku kuus kuni kaheksa tundi.

  7. Keeda marinaad viis minutit paksendamiseks ta aeg-ajalt segades.Kuumutamine pasteurizes vedelik.Kuna see pakseneb see muutub glasuur.

  8. Laske glasuur jahtuda.

  9. Baste liha glasuur harjamise see ühtlaselt, mis hõlmab nii pool liha.

  10. liha tagasi kuni dehydrator või ahjus.Seda tehakse, kui see on kindel ja kuiv, kuid ei urbne.

Klaasimistööd Store ostetud Jerky

  1. Valmista marinaad oma tõmblused, ühendades kõik toidu koostisosad, kuid mitte liha ise pannile.

  2. Keeda värske marinaad viis minutit paksendamiseks ta aeg-ajalt segades.Kuumutamine pakseneb vedel glasuur.

    Hoidke silm peal oma glasuur samas see keeb .
  3. Laske glasuur jahtuda.

  4. Baste liha glasuur harjamise see ühtlaselt, mis hõlmab nii pool liha.

  5. Lase glasuur kuivada liha enne pakendile.

Tips & amp;Hoiatused

  • Oodake poolel teel kuivatamise aeg niisuta tõmblused.
  • Hearty liha nagu liha ja ulukiliha võib marinaadis üleöö, kuid kergem liha nagu kala tohib marineeritud kaks kuni kolm tundi.
13
0
3
Cooking Alused