Mis on vahe on krepp & amp ;omlett ?

prantsuse pannkook, Pannkoogid meenutavad väga õhuke versiooni oma American nimekaim;omletti lihtsalt munad keedetud võid või õli korter pan kuni nad on esitatud ja pakutakse kas tasapinnaline või volditud.

Kuigi Pannkoogid ja omletid on nii eggy looming, mis on sarnane maitse ja tekstuuri, kogus jahu need sisaldavad muudab need erinevad .Suhtarvud munad jahu piima muutuda iga krepp retsept, ja suhe munad piima või koort muutused omletti.

Vihje

  • Sest hommikusöök või hiline hommikueine maiuspala kusagil Pannkoogid ja omletid poolest munad ja jahu, proovige Hollandi beebi, mis näeb välja nagu pundunud krepp, sisaldab nii piima ja jahu peale munaja maitsele Eggy nagu omlett.

jahu Pannkoogid ja Omelets

Omelets kunagi sisaldavad jahu, koostisosa, mis Pannkoogid on suurem ja väiksemates kogustes .Chef näinud Lipperti retsepti juures Food and Wine veebilehel kõrvaldab jahu kokku, kuid ikkagi nõuab koostamist, krepp.Suhe jahu munad teiste Pannkoogid oleneb mida retsept sulle nõu:

  • Saveur veebileht kasutab üks muna 1/2 tassi jahu maitseainetega krepp.
  • Fine Cooking veebilehel retsept nõuab üks muna 1/3 tassi jahu.
  • Joy Cooking , Irma S. Rombauer ja Marion Rombauer Becker, esitab Pannkoogid Suzette ühe muna ja 2 sl jahu.

piimast või koorest

Kõik Pannkoogid vaja vedelikku , kombineeritult piima, vee või kreemi, et saavutada nohu järjepidevus, mis võimaldab neil laiali üle . Tüüpiline retsept sisaldab 1 tass piima ja 1/2 tassi jahu iga kahe muna.

Omelets, teiselt poolt, ei vaja vedelikku ;nad võivad sisaldada koostisosi kaugemale munad ise ja võid või õli toiduvalmistamisel:

  • Iconic kokaraamat autor ja kuulsus Julia Child kasutab ainult munad oma omlett retsept Mastering kunst Prantsuse Cooking .
  • Fine Cooking veebilehel selgitab, et 2 või 3 tl vett, piima või koort teha omletti kohev kuid mõju ei ole alati märgatav.
  • Head isu toidu kirjanik Danielle Walsh soovitab teil kunagi kasutage vedelaid kui sa teed omletti.

Vihje

  • Tõhus krepp tegemisel on palju nagu tegemist eduka omletti, vastavalt lapse ja Jacques Pippin, autorid Julia ja Jacques Cooking kodus. Nad soovitavad kiire pöörlemisega liikumise nonstick pan kas roog.

660
0
0
Cooking Alused