Asendusliikmed piima kartulipuder

Kasutage kartuli Ricer luua hea puder . Di Okeefe / Hemera / Getty Images

lisame piima kartuliputru ei ole ainult maitse, kuid struktuur, samuti. Harold McGee, autor "On toidu ja toiduvalmistamise," selgitab, kui kartulid on pehmed, rakud paisuvad ja eraldi, luues kuiv ja kohev tekstuur.Kattes tüki vedelik ja rasv, kartul tuleb kokku, et luua tõrgeteta kartuliputru armastatud kui garneering.Kas sa lihtsalt otsa piima, ei saa tarbida piimatooteid tervislikel või isiklikel põhjustel, või, otsite midagi uut proovida, palju asendajaid olemas piima kartuliputru.

Dairy asendusliikmed

  • Kui piimatoodete tarbimine ei ole probleem, proovige asendades kõik või osa piima koor.Poolik, kerge ja raske koor kõik tööd, kuigi seda kõrgem rasvasisaldus silmatorkavam maitse. Alusta veerand kogus piima sa muidu kasutaksid ja lisage asenda järk-järgult, kuni jõuate soovitud konsistentsi ja maitse. Hapukoor annab Torkab ja rikas alternatiiv piima.Lisa umbes 1/2 tassi hapukoort ühe tassi piima algne retsept;kohandada vastavalt maitsele.Veel Torkab al

    ternatiivi, proovige asendades pett juures 1-to-1 suhtes.Rõõsk koor, lisada ühe tassi £ 3 kartulit, pakub luksuslikku asenda rikas kartuliputru.Alternatiivina lisada 1/4 tassi instant rasvavaba piima pluss 3/4 tassi vett kartulid olid keedetud aseainena iga tassi piima.

taimset asendusliikmed

  • Kui eelistad mitte-piimatoodete asenda piima kartulipuder, valida taimset piima, nagu soja, riis, kaer, kanepi või mandlipiimaga.Asendada need valikud 1-to-1 suhtes. kaaluma, lisades ekstra supilusikatäis või kaks vegan või rikkamad kartuleid, et paremini jäljendada rasva piima. iga erineva asendajad toob oma maitse ja kartul maitseb rohkem mullane või hull, sõltuvalt teie valik.Kookospiima võib ka asendada, kuid lisada kookospiima maitse, mis võib Luotaantyöntävä mõned maitseid.

Puljong asendusliikmed

  • asendusliige kana või köögiviljapuljongit piima rikaste kartuliputru.Vali tugev puljong täis naatriumi kõige maitse, soovitavalt omatehtud või kvaliteetset brändi ja asendada see on 1-to-1 suhtes. Kasutades puljong piima asemel lisab kasu lõigata rasva roog, mistõttu on hea valik, kui sa vaatad oma kalorite tarbimist.

Mix-ja-Match

  • Vary maitse ja tekstuur kartulipuder segades ja sobitades piimaaasendajate. kasutamine nii puljong ja koor, või lisada Tilk hapukoor kõrval poolik.Lisa köögiviljapuljongit ja sojapiima võrdsetes osades.Proovige asendada rõõsk koor ja kerge kreem üle-the-top dekadentlik garneering.Tõsta tahes asendajad, lisades ekstra maitse, nagu röstitud küüslaugu või värskelt hakitud salvei.

Resources

  • Food and Wine: kartulipuder
  • Head isu: Retseptid: Sinu kartulipüree on hea.Neid on parem
  • Saveur: kartulipuder
  • The New York Times: Kas hea nondairy asenda võile ja hapukoor?
805
0
1
Cooking Alused