Kuidas kokk Hollandi väike kollane kartul

Hollandi kollane kartul teha head Hasselbacks . Dar1930 / iStock / Getty Images

Hollandi kollane kartul on vahajas, reliikvia kartuli rikkaliku maitse ja kuldse värvi, tihe liha, mis muudab need sobivad hästi peaaegu iga toiduvalmistamise meetod.Sest neil on oma kuju ka pärast seda keedetud, hollandi kollane kartul teha ka road nagu gratäänide või kartuli salatid.Kuna Hollandi kollane kartul võib olla raske leida, võivad nad tuleb asendada muudest kartulitest, mis on sarnased omadused.

Kasu Waxy Kartul

  • Waxy kartul on vähem tärklis kui tärkliserikkad kartul;kui keedetud, neil on sile, vahajas tekstuuri.Kuna nende madalama tärklisesisaldus ja suure niiskusesisaldusega, hollandi kollane kartul säilitavad oma kuju pärast keedetud - tärkliserikkad kartul sageli tungida liimine jama - aga ei saanud kuiv ja jahune.Sellepärast, et erinevalt teistest vahajas kartul, Hollandi kollased ka teha ka kartulipuder .

Keeva Hollandi Kollane Kartul

  • Scrub Hollandi kollane kartul voolava vee all, et eemaldada mustus või praht. Kartulid õhuke nülit

    ud, eriti kui väike, nii et nahk on söödavad .Hoides nahad suurendab rikas maitse lõplik tassi ja edendab ka toiteväärtust.Tooge pott veega jooksva keema, hoolitsedes saab mugavalt mahutada kõiki kartulite sees, täielikult vee alla.Pussitada kartul kahvliga lubada aur keetmise ajal ja küpseta 20 minutit, kuni kartulid on pehmed keskmesse.Serveeri neid kuum või jahe, lõigatud või kasutada hautised, supid ja salatid.

Küpsetamine Hollandi Kollane Kartul

  • Hollandi kollased saab küpsetatud või praetud, kas tervena või tükkidena .Sest nad säilitavad oma kuju, kasutada neid teha kartulikratääni või röstitud kartulid.Lõika kartulid soovitud kuju - tükkideks röstitud kartulid, õhukesed viilud jaoks üleküpsetatud või vasakule kogu küpsetatud kartulid.Koht neid ahjus ohutu küpsetusplaadile.Kuumuta ahi 350 Fahrenheiti ja küpseta kartuleid, kuni need on pehmed.Kleit neid kaste või Toss neid õli nagu part rasva kui vaja.See võib võtta 45 minuti järel üleküpsetatud täielikult kokk, umbes 50 minuti kartuli roast ja 30 minutit küpsetada väikese suurusega kogu Hollandi kollane kartul.

asendusliige kartulisortide

  • Hollandi kollane kartul on saadaval mõnel talupidaja turul või Kallis toidupoed.Kui sa ei leia neid kasutada teise vahajas kartul selle koha, sest tekstuur on sarnane. Yukon kuld kartul on kergesti kättesaadavad kollase viljalihaga vahajas kartul, mida saab kasutada, et muuta gratäänide ja kartuli salatid ja röstitud või küpsetatakse.Röstitud kartul, tähelepanuväärne asendaja on kasutada fingerling kartul nagu Prantsuse fingerling või Vene banaan kartuleid, mida saab keedetud ning kasutada tervikuna.

Resources

  • BBC: Kuidas teha kalasupp
  • BBC Good Food: Klassikaline kartulisalat
  • BBC Good Food: UltimateAhjukartul
132
0
1
Cooking Alused