Kuidas Küpseta Terve kana pooleks

Serveeri pool ahjukana inimese jaoks olulise sööki . Serhiy Zavalnyuk / Hemera / Getty Images

Osadeks terve kana laseb lind süüa kiiremini ja ühtlasemalt ning seda saab teha rohkem meeldiva välimusega - eriti kui tegemist on väiksemate linnud, kusIga inimene on teeninud poole.Kuigi saate osta split kanad mõnest lihunikud, saate lõigata kana ise kodus.Marineerida ja küpseta kana pooleks nagu oleks terve kana.

Osadeks Kanad

  • Võite jagada kana kas viilutamine see pooleks või butterflying. poole võrra või liblikas kana, lõigake piki mõlemal pool selgroogu köök käärid või väga terav koka nuga.Eemalda selgroog ja klapp lind nii karkass seisab lõikelaud, tõmmates peale kahe poole lamedamaks kana.Praeguses etapis, mis kana butterflied ja saab keeta on.Et täiesti lahku kana, lõigake piki keskus katuseharja rindmikuga - see on enamasti kõhre - kasutades kas käärid või koka nuga.Säästa selgroog ja rinnaku ja kasutada neid kui sa teed laos.

Marineerimine ja maitsestamine

  • Marinoida kana pooleks nagu oleks terve kana või reied.Sest lihtne, kiire

    versioon bistroo ahjukana, hõõruda lind rohke meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipart, kasutades kas pehmendatud võid või pardi rasva aidata maitseained stick kana.Kergem variant on kasutada Herbes de Provence, oliiviõli ja soola.Igal juhul lase marinaadis või hõõruda puhata kana 15 minutiks, et anda maitsed aeg arendada.Kana pooleks võib marineeritud - kaetud plastist wrap või pitseeritud kott või mahuti - üleöö külmkappi.

Röstimine meetod

  • praad pool kana, Kuumuta ahi 375 kraadi Fahrenheiti järgi.Kui sa ei ole cooking oma kana pool marinaadi või muude koostisainetega, nagu lõigatud juurviljad, asetage kana pooleks broiler pan.Et tagada isegi cooking, hoida neid puudutamata.Kui sa oled toiduvalmistamise oma kana marinaadi või teiste toitude kasuta ääristatud küpsetusvormi, mida saab mugavalt hoida kõik koostisosad.Pane pannile seemendusjaamas hammas ahju ja küpseta umbes 10 minutit, ühe naela kana.Osade kaupa, 3-nael kana kestab umbes 30 minutit.

saucing ja doneness

  • kana pooleks on täielikult keedetud kui sisetemperatuur - mõõdetakse paksema osa reie - loeb 165 F teie toidu termomeeter.Mahlad kestab selge ja liha on läbipaistmatu ja valge, kuigi liha noorem kanad võib veel veidi roosa lähemale luu.Veenides läbiv kana võib jätkata vabastades tumepunane vere ka siis, kui täielikult keedetud.Tee praekaste mahlad sõelale jäänud röstimine, lisades jahu või maisitärklist paksenema ja kohandades maitsestamiseks kui vaja.Serveeri kana pooleks kogu - ühe inimese kohta - või nikerdatud, hoides valge ja tume liha eristama ühe taldrik.Allesjäänud kana saab hoida õhukindlas anumas külmkapis kolm kuni neli päeva.

789
0
1
Cooking Alused