Tüübid Culinary Arts

Tüübid Culinary Arts Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images

Kulinaaria Arts on üldjoontes määratleda kui kunsti cooking, kuid hõlmab erinevaid elukutseid, mis on seotud kvaliteetsete toiduainete tootmiseks.See väli sisaldab, kuid ei piirdu, ettevõtjad, sommeljeed, kokad, toidu stilistid ja fotograafid, toidu kriitikud ja muud.

Chef

  • Professional cooking on esimene piirkond, mis pähe tuleb, kui te arvate, kulinaaria kunst: kokad valge karvaga ja pikk valge kübarad valmistub gourmet sööki sobib 5-tärni restoran.Samas on rohkem kokk kui toiduvalmistamiseks.Tegelikult paljud kokad ei küpseta kui nad on õnn on täis köök töötajate all neid.Chef prantsuse tähendab juht.Peakokk on tavaliselt planeerimise eest menüüd, tellida toiduaineid, järelevalve toidu valmistamiseks ja järelevalve köögipersonal, tavaliselt hotelli või restorani seade.

Food kriitika

  • Food kriitika ühendab andeid ajakirjanduse koos laialdased teadmised kokakunsti ning diskrimineerib suulae.Gastronoomia on uuring kultuuri ja toiduga.Oluline

    on, kui kriitikast uus restoran, kuna ülevaade on rohkem kui lihtsalt kommenteerib toidu maitset.Tegevuse kvaliteeti, professionaalsust personali ja üldist atmosfääri restoran on tavaliselt kaasatud läbivaatamise.Toit kriitikud kommenteerida kogemus restoran anda teistele söögikohta mõiste, mida oodata.

Food Service Management

  • toidu Service Manager on tõenäoliselt kõige tuntuma teile pealkirja all Restaurant Manager.Nad vastutavad juhtimise igapäevase tegevuse restoranides ja muudes asutustes, mis valmistab ette ja roogi ja jooke klientidele.Erinevalt kokk, Food Service Manager keskendutakse eelkõige haldus- üksikasjad töölevõtmise ja vallandamise töötajat, hoides töötaja kirjete, lahendada klientide kaebuste ja töötaja ohutusele.

Food stilistid

  • Oled sa kunagi kuulnud kuulujuttu, et valge värvi asemel kasutatakse piima Mayfield piima kaubaautod teha joogi ilmuvad rikkamaks?See kunstilise trikk oleks töö toidu stilist.Toit stilistid uurida, kuidas toit toimib nii esteetiliselt ja teaduslikult luua atraktiivne reklaamfotod, telereklaame ning stseene filmides.Stilistid sageli ebatavaline koostisosa või valmistada toitu nii tundub värskelt valmistatud ja isuäratav.

Sommeljeede

  • Sommeljeede on prantsuse sõna veini korrapidaja või kelder kapten.Need veini austajatele on tavaliselt olemas restoranides, kus on lai veinivalik pakutakse.Sommeljee toimib söökla juhend navigeerimiseks ja lihtsustada valiku korral veini põhineb söökla sööki ja hinnaootused.Nad võivad kirjeldada piirkondades, viinamarjad, viinamarjaistanduste ja Aastakäigud valik veine.

Resources

  • American Culinary Föderatsiooni
266
0
1
Muud Higher Education