Sådan Start en Pastry Business fra hjem

Bagning og salg croissanter, danishes, tærter og skomagere kan være en sjæl-tilfredsstillende forretning for den lidenskabelige bager.For at starte en sådan virksomhed fra hjemmet, skal du få clearance fra din tilstand at operere fra dit hjem og holde dit hjem køkken overensstemmelse med lokale regler.

Home Kitchen Certificering, godkendelse af og tilsyn

Kontroller sommerhuset mad love af din tilstand for at se, om en hjemme-baseret wienerbrød operation er levedygtig.Ikke alle stater tillader fødevarer såsom kager, der skal foretages i hjemmet køkkener til offentlige forbrug eller fritage disse virksomheder fra licenser, så kontakt din lokale rådhus for at bestemme lovlighed og licenskrav.Hvor det er relevant, få dit hjem køkken certificeret ved at arrangere en inspektion og gøre anbefalede justeringer til rummet.

Afhængig af din tilstand, kan du blive forpligtet til at indhente:

  • mad handleren certifikater
  • business licenser, tillader
  • ansvarsforsikring
  • fødevaresikkerhed klasser

For eksempel, for en Ohio hjem bageri, skal du:

  • få en køkken inspektion gennem Fødevaresikkerhed Division - der må ikke gulvtæppet, og dit kæledyr skal holdes udenfor
  • afventer din inspektion, ansøge om en hjem bageri licens , der skal fornyes hvert år
  • testdin private brønd

Med et hjem bageri licens, Ohio giver et hjem bageri at lave og sælge letfordærvelige bagværk , såsom fløde-fyldte kager og creme.

Tjek din stat for sin politik om tilladte letfordærvelige og nonperishable bagværk.

Tip

  • Hvis hjemmet operationer ikke tilladt, leje plads med en kommerciel køkken på en restaurant, medborgerhus eller kirke, der allerede er certificeret.En kommerciel køkkenet kan spare dig penge ved at spare dig på industrielle kapacitet ovne , store batch-blandere og walk-in køligere systemer .Hvis du deler kommercielle køkken plads, undersøge, om du kan dele udstyr og hyldeplads.Faktor i timeløn leje gebyrer og storage eller servicegebyrer kræves for at bruge køkkenet.

Pastry Training

Mens en formel wienerbrød grad måske ikke nødvendig, studere kravene til en konditor læseplaner og uddannelsesmæssige kan jorde dig i de klassiske wienerbrød kunst.

bestemme, hvad slags kager, du planlægger at tilbyde, uanset om morgenmad, specialitet, bryllup eller særlige begivenheder-orienteret, og hvilke yderligere kurser eller Credentialing du nødt til at øge dine omsættelige tekniske færdigheder i denne niche.Tag en aften klasse eller få en online certifikat i kage udsmykning at finpudse specifikke færdigheder.

Sales Spillesteder

Figur på hvor dine kager skal sælges, enten gennem et detail mødested eller grossist , online bageri eller fysisk bageri, og / eller via catering .Nærme potentielle spillesteder med prøver for at drøfte muligheden for sælge kager på forsendelsen eller direkte.Tal med butikschefer, supermarkeder, loppemarkeder, landmænd markeder og restauranter omkring partnering at distribuere dine kager.

Udstyr og Udgifter

Tally din start omkostninger, herunder ingredienser, bemanding, udstyr, forsyningsselskaber og transport ved hjælp af et regneark.Beregne, hvor meget du har brug for for at oplade pr wienerbrød at bryde selv og opnå en fortjeneste.Ifølge den Small Business Development Center Network, kan de samlede start omkostninger være så lavt som $ 2000 eller så højt som $ 50.000 fra publiction.

Som Bagning business handel offentliggørelse noter, det rette valg af udstyr er afgørende for at reducere spild og sikre sammenhæng i dit produkt.For en wienerbrød operation, der kræver tekniske snørklede, såsom glasur og udsmykning, investere i eller leje automatiseret bagning systemer kan øge produktiviteten og reducere kostbare affald i det lange løb.

Tip

  • Spørg din lokale styrende myndighed, før du foretager nogen ændringer til dit køkken plads eller udstyr.Som finansiel udgiver Bankrate bemærker, kan aptering din bolig køkken med kommercielle-grade apparater være problematisk af forskellige årsager.Ikke alene kan din tilstand forbyde eller begrænse specifikationerne for udstyr i dit køkken, men kommercielle områder og ovne kan kræve opdatere din elektriske system og i sidste ende påvirke videresalg værdien af ​​dit hjem .

Product Testing og bæredygtighed

Dine kager er grundlaget for din virksomhed, og skal kunne modstå testen af ​​gentage protektion.Når du har finpudset dine opskrifter, ophold i overensstemmelse med alle fremtidige batches, så kunderne ikke oplever skurrende variationer.Hvis du har oprettet en bestemt platform eller niche for dig selv eller et produkt, som er den eneste wienerbrød forretning i nabolaget med speciale i Wiens tortes, at fortsatte produktionen er bæredygtig.Dit produkt kan kræve dyre high-end ingredienser, så du skal oplade nok til at få dækket de ekstra omkostninger, så du kan fortsætte med at gøre dine tortes og ophold rentable.

118
0
0
Starte En Virksomhed