Sådan Start en Meat Market Forretning

Udvælgelse af kød på displayet . camij / iStock / Getty Images

Medmindre du er vegetar, duften af ​​en perfekt grillet bøf er nok til at sende dine smagsløg i overdrive.Hvis din passion for kød transcenderer den enkelte servering, og du har haft nogle erfaringer slagtning og dressing oksekød, svinekød, lam, kylling og andre delikatesser, kan der være et kødmarked forretning i din fremtid.At lære at slagte kød er en handel bedst læres på siden af ​​en professionel, men du skal nok brug for noget hjælp at sammensætte den forretningsmæssige side af din venture.Du kan lære, hvordan man kunstfærdigt arrangerer kød i kølede sager på slagterbutik med dit navn skrevet over døren.

hvad du har brug

  • Forretningsplan
  • Engros kød leverandør (er) / distributør (r)
  • detailbutik
  • Køleanlæg
  • Kommerciel fryseskabe
  • Business-udstyr, formularer og leverer
  • licenser og tilladelser

Instruktioner

  1. Skriv en kødfuld forretningsplan.Skriv ned din vision for åbning, drift, løb, finansiering og reklame dit

    slagterforretning.Lær hvilke konkurrenter er i nærheden nok til at være problemer for dig og dit salg og omfatter supermarkeder, små købmandsforretninger, andre markeder kød, delikatesseforretninger og store kasse butikker.Forskning hvordan de fungerer, sammenligne priserne hver afgifter, der er dine priser i overensstemmelse hermed.

  2. Find leverandører.Du kan være i stand til at købe direkte fra landmænd, hvis du bor i et område, der gør direkte køb den bedste og mest omkostningseffektive løsning.Hvis du er placeret i en bymæssig, forskning og sammenligne omkostninger og tjenester af kød grossister og distributører.Din margin vil stige som en direkte følge af at købe dit kød fra en mellemmand, men forhandlere kan få dig udskæringer af kød, at de lokale landmænd og ranchers måske ikke være i stand til at tilbyde.

  3. Opnå finansiering til opstart og vedligeholde dit kød markedet indtil din virksomhed er etableret, hvilket normalt tager mindst et år.Hvis personlig finansiering ikke er en mulighed, ansøge om et lån i en bank eller kreditforening, eller overveje en anden pant på dit hjem, hvis du har nok egenkapital.En mindre ønskelig finansieringskilde - især hvis du ønsker at kontrollere alle aspekter af dit kødmarkedet - er at finde en partner.

  4. Bestem dine start-up udgifter.Hvis du åbner et sted, der tidligere fungerede som en kød marked bør sager fryser og køleanlæg allerede være på plads.Hvis man starter fra bunden, butik og sammenligne kommercielle leverandører til at opnå afgørende equpment.Derudover købe så meget forsikring som din virksomhed mægler anbefaler, så du er fuldt forberedt til enhver form for uforudset hændelse.

  5. Outfit din kødmarked og design rummet, så kød opskæring og forberedelse områder er så rummelige og velindrettede som muligt.Du får brug for cutting-blok tællere, reoler enheder til kommercielle knive og cleavers, professionelle kød kværne og enten et edb-system eller et kasseapparat for at ringe op salg.Hvis dit budget tillader, vælge en computer og tilføje software til at stemme overens og sortere udgifter - det fremskynder regnskabs- og bogholderi opgaver.

  6. Kontakt lokale sundhedsmyndigheder afdeling og statslige organer at fastslå de former for dokumentation, der kræves for at åbne dig forretning.Ansøg om disse tilladelser og licenser, og om muligt invitere et medlem af den lokale Sundhedsstyrelsens inspektion personale til at turnere lokalerne, før du er klar til at åbne.Som nytilkommen til virksomhed, kan du gået glip af en væsentlig opgave eller et stykke udstyr, der kan standse eller forsinke åbningen af ​​din slagterbutik, så tager dette ekstra skridt som en sikkerhedsforanstaltning.

  7. overvåge levering af dine kødprodukter, der er oprettet en dating system til at holde styr på, når hver levering af kød ankommer til din butik og begynde at forberede udskæringer af kød til lager din montrer.Har tilstrækkelige tasker, wraps og andre forsyninger på hånden til at pakke kød til kunderne.

  8. Køb en back-up generator for fred i sindet.Strømudfald er et faktum, og er, i det mindste, ubelejligt, når du er bekymret for at holde lys på.Hvis din pebret opgørelse over råt kød afhænger køling 24/7, har du sandsynligvis ønsker at inkludere en generator på din levering listen.

  9. Eksperimenter med salg, incitamenter og marketing-programmer, når du har åbnet dine døre.Årtier siden, da markederne kød var normen og supermarkeder ikke eksisterede, slagtere vidste kunders sympatier og antipatier samt de vidste deres egne.Det var ikke usædvanligt, at en slagter til at kalde en kunde for at informere ham om, at et valg skåret lige ankommet fra leverandøren og var øremærket bare for ham.Det er netop den form for service, der adskiller prime udskæringer fra hamburger.

Ressourcer

  • UFCW: Home Page
484
0
1
Starte En Virksomhed