Restaurant Safety Inspection Tjekliste

Sikkerhed bør være den øverste prioritet i restauranter - for medarbejdere og kunder. Todd Warnock / Lifesize / Getty Images

restauranter kan ulykker venter på at ske - forbrændinger, fald og nedskæringer kan alle forårsage alvorlig skade.Restaurant sikkerhed inspektion checklister er et brugt i et forsøg på at være proaktive i at forebygge sådanne ulykker og dækker alt fra fødevaresikkerhed til at forebygge fald og kemikalieudslip.Mens der er forskellige elementer på en sikkerhedscheckliste, hvoraf mange er specifikke for de enkelte restauranter, nogle er mere almindelige end andre.

Fokusområder

  • Der er otte områder at fokusere på at holde dine medarbejdere sikkert: falder, nedskæringer, forbrændinger, brande, kemikalier, el, ordentlig ventilation og førstehjælp.Derudover ikke hver ulykke kan forhindres, så en let tilgængelig førstehjælpskasse og et øje vaske-station - i tilfælde af et kemikalieudslip eller stænk - er en nødvendighed for løsning af eventuelle skader, der opstår.

Kemikalier

  • Spildte kemikalier er en vigtig sikkerhed prioritet i både medarbejder og ku

    nde sikkerhed.Ikke alene kan kemikalier forårsage skade, hvis de udsættes for huden, men de kan også være farligt, hvis spildt eller absorberes i maden.En god sikkerhed inspektion checkliste vil minde dig på ofte kontrollere, om kemikalier såsom rengøringsmidler er i deres korrekte containere, medarbejderne har adgang til, og er iført beskyttelsesbeklædning ved håndtering dem, og at kemikalier altid opbevares korrekt (for eksempel på den lavest mulige hyldeat undgå forebygges lækager i andre poster, der er gemt nedenfor).

Nedskæringer og Burns

  • Cuts og forbrændinger kan forekomme let i køkkenet på en restaurant, men de kan forebygges.Din tjekliste bør indeholde centrale punkter til inspektion tilstand af udstyr og sikker håndtering / anvendelse uddannelse for medarbejderne.For eksempel grydelapper skal være rene og let tilgængelig for at forhindre forbrændinger, sammen med cut-resistente handsker.Din tjekliste bør også omfatte kontrol for at se, om skarpe knive og andre potentielt farligt udstyr har ordentlige rum opbevaring og stuvet der, når de ikke bliver brugt - i modsætning til venstre æglæggende rundt.

Falls

  • Forebyggelse fald er en anden primære bekymring, ikke kun for medarbejdere, men for kunderne så godt.Sørg våde gulv tegn er let tilgængelige og i god stand, og at medarbejderne sætter dem op når som helst gulvet er vådt fra spild eller tørre session.Tegn lade kunderne vide at være forsigtige eller undgå området for at holde fra at falde.Arbejdsstationer som fad værelser er berygtet for at have våde gulve, så din huskeliste bør omfatte sikre, at der er gummimåtter i god stand til at levere trækkraft, og som sikrer arbejdstagere slid skridsikre sko.

    Vådt gulv tegn er en måde at forhindre glider og falder. vådt gulv tegn er en måde at forhindre glider og falder.

Sygdom Fra Food

  • fødevarebåren sygdom kan ikke kun forårsage fysisk sygdom, men det kan også skade din virksomhed.Medarbejderne skal bruge en hånd vask station hyppigt, især efter brug af badeværelset og din huskeliste bør omfatte kontrol af, at håndvask tegn er udstationeret i hvert toilettet, og at medarbejderne er følgende procedure.Handsker skal anvendes ved håndtering mad, og alle sår skal plejes og dækket ordentligt.Al mad skal være i sin originale emballage med datoen markeret for at sikre det er frisk.Din tjekliste bør også omfatte at holde mad på de relevante temperaturer samt overvågning af funktion og brug af udstyr som kød termometre, så du ved potentielt farlige fødevarer bliver kogt helt.

613
0
2
Betjening Af En Virksomhed