Sådan Gør Brownie Bites

Single -serving brownie bid er let og tiltalende. Graça Victoria / Hemera / Getty Images

trods den bedste indsats af bagere og wienerbrød kokke, er det svært for en simpel kage til at matche den intense chokolade smag af en simpel brownie.Den sprøde, krøllede overflade og fudgy indre af godt lavet brownies eller anden måde synes at understrege chokolade mørke magt, til ærgrelse for mange en vordende dieter.Tiny, single-betjener brownies bid tilbyder en tiltalende kombination af portion kontrol og visuel appel, uanset om venstre prunkløst eller dekoreret til fæstet.Med din favorit opskrift eller mix, de er nemme at lave.

den grundlæggende metode

  • Den mest tilfredsstillende måde at slå din konventionelle brownie opskrift til brownie bid er ved at bage den i mini-muffin pander stedet for den sædvanlige store rektangulære gryde.Bland dejen, som du normalt ville, så spray eller fedt din Pans kopper.Være generøs, fordi brownies er tilbøjelige til at stikke.Hvis du har en silikone mini-muffin pan dette ville være tid til at bruge det, eller alt

    ernativt linje hver hulrum med et papir kop.Fyld kopperne 1/2 til 2/3 fuld og bage de bider i halvdelen af ​​tiden din opskrift normalt angiver.De fleste opskrifter eller blandinger vil producere 40 til 45 bid.

Vigtigt Tweaks

  • Ændring af dejen fra en enkelt stor masse til en række mindre portioner ændrer sine bagning kvaliteter dramatisk, så holde et skarpt øje med din første parti.Du vil måske opleve, at de kræver så lidt som 10 til 12 minutter til at bage, hurtigt at blive tørt og overbaked efter dette punkt.Prøv at tage dem ud af ovnen, når deres kanter er indstillet, men centre er stadig jiggly.Hvis de er for crusty, reducere din ovn temperatur med 25 grader Fahrenheit før bagning det andet ark.Du skal muligvis også til at øge væskerne i din opskrift en smule.Dine brownies vil have bedre tekstur og modstå overbaking hvis du køleskab dem i 20 til 30 minutter, før de går ind i ovnen.

en alternativ metode

  • Hvis du står med en tidspresset og ikke ønsker at eksperimentere med en ny teknik, har du en anden mulighed.Du skal blot bage brownies, som du normalt ville, og tænd den færdige plade af chocolatey godhed ud på din tæller efter det køler.Vælg en skarp kiks eller cookie cutter, 1 1/2 inches i diameter, og bruge det til at skære så mange runder som muligt fra brownie.Du skal ende op med et sammenligneligt antal bid, som vil mangle de skarpe kanter af muffin-pan version, men være helt ens i størrelse og form.

Fancy 'Em Up

  • del af det sjove med brownie bid er udsmykning dem, tilføjer smag og visuelle appel til en allerede overbevisende oplevelse.Arranger brownies bidder på et ark bagepapir og støvregn dem med smeltet chokolade, hvid chokolade eller karamel til en let, men visuelt slående accent.Dyppe dem i chokolade eller glasur dem med en chokolade-og-creme ganache, at "fordoble ned" på deres allerede intens chokolade smag.Dyppe dem i glasur og derefter drysser, for en børnevenlige udgave, eller tilføje en krølle af kandiserede appelsinskal til chokoladen for voksne.

488
0
1
Dessert Opskrifter