Hvordan laver Willow Tree kylling salat

Willow Tree Fjerkræ Farm i Attleboro, Massachusetts har solgt sine velsmagende kylling salat i og omkring New England i de sidste 50 år eller deromkring.Hvis du har en trang til denne lækker sandwich spread, men kan ikke komme til en købmand, der sælger de ting, kan du altid bestille det fra Willow Tree hjemmeside i container størrelser fra den beskedne (15 ounce) til det yderste (10 gallons).Men hvis du ville foretrække at prøve at oprette en lignende kylling salat på egen hånd, bør denne opskrift gør en rimelig faksimile.

hvad du har brug

  • 2 hel stor udbenet, uden skind kyllingebryster
  • 1/2 kop mayonnaise
  • 1/4 hakket selleri
  • 2 spsk.hakket løg
  • 2 tsk.brun farin
  • 1/8 tsk.hvidløgspulver
  • Salt og peber

Instruktioner

  1. Kog kyllingebrysterne, indtil de er møre, men vær sikker på at de ikke bliver for tør.Én god metode til madlavning dem for at sikre moistness er at kapre dem i vand eller hønsefond - bringe væsken i kog, derefter slå det ned til en simre, til

    sæt kylling og lad det simre det afsløret i syv minutter.Så dækker panden stramt, fjerne det fra varmen og lad kyllingen sidde i den varme væske i 1/2 time til en time.

  2. Fjern kyllingen fra den varme væske og lad det sidde i lidt, indtil det er cool nok til at røre ved og er tørret ud.Når kyllingen er afkølet, sønderdele det i hånden, indtil den når den ønskede konsistens.Du kan også, hvis du kan lide, skal du bruge en stand mixer (ligesom en Kitchenaid) at makulere hønen - at gøre dette, skal du adskille kyllingen manuelt i mellemstor bidder, så slå disse bidder ved hjælp af pagaj vedhæftet fil ved middel hastighed, indtil din kylling ermakuleret.

  3. Overfør ituskårne kylling i en skål.Bland mayonnaise i kyllingen, indtil strimlerne er jævnt belagt.

  4. Rør det hakkede selleri og løg i kyllingen blandingen.Sæson det med brun farin, hvidløg pulver, og salt og peber.

  5. Pile kylling salat på en skive brød eller en rulle, pak det ind i en tortilla, kram det i en pita eller øse det på en plade af salat.Hvis du foretrækker det, kan du bare spise det lige ud af skålen.

Tips & amp;Advarsler

  • For at reducere mængden af ​​fedt og kalorier, kan du bruge fedtfattig mayonnaise eller erstatning nonfat yoghurt naturel for en del af mayonnaise
  • Tilføjelse ekstra grøntsager (mere løg og selleri, eller måske nogle hakkede æble eller skrælletdruer) vil også skære kalorier og tilføje ernæringsmæssige fordele

Ressourcer

  • wilow Tree Poultry Farm
621
0
0
Kylling Opskrifter