Sådan Grill en hel kylling

hele kyllinger er perfekte til grillen, tro det eller ej.Alt du skal gøre er at skære rygraden og flade fuglen ud, og hele kylling er lettere at lave mad og mindre tilbøjelige til at tørre ud, end skæres op stykker.

hvad du har brug

  • 1 hel kylling
  • 1 opskrift græske Citron-Herb Marinade (se Relaterede eHows)
  • salt og peber
  • havegrill
  • Grill Køkkenudstyr
  • Wire Grill Børster
  • Købmand
  • Instant-læst Madlavning Termometre
  • Køkken Shears

Instruktioner

  1. Forbered den græske citron-Herb Marinade som anvist i relaterede eHow eller bruge din egen marinade.Opdele det i halve og reserve den ene halvdel af den væk fra hvor du vil blive at forberede kylling.

  2. Skyl kyllingen godt under koldt vand, fjern og kassér indmad og eventuelle overskydende fedt, og dup fuglen tørre med køkkenrulle.

  3. Fjern wishbone hvis du kan.Ønskebenet omgiver den indvendige åbning af halsen hulrum.For at fjerne det, skrabe knoglen på begge sider med en skarp kniv, nå ind og få fat

    i det med fingrene og træk den ud.

  4. Brug en skarp sæt fjerkræ saks eller en skarp kniv til at skære ud rygraden.Gør dette forsigtigt.

  5. Brug dine saks eller kniv til at trimme væk eventuelle fremspringende ribbenene når rygraden er ude.

  6. Glat kyllingen ved at bøje brysterne og lår tilbage mod hinanden.Hvis du vil, kan du gøre dette lettere ved at skære ud "brystbenet" placeret inde i hulrummet mellem de to bryster.

  7. Dæk fladtrykt kylling med halvdelen af ​​marinaden og opbevares i køleskab det for 2 til 4 timer.

  8. Forbered en medium brand på grillen.Placer kyllingen på grillen med knoglerne nedad og kødet opad.Kog det på denne side til omkring 7 til 10 minutter.

  9. Start spejlvende kyllingen med jævne mellemrum, basting huden med den reserverede marinade, som du gør.

  10. Tjek den indre temperatur i kyllingen - når termometeret læser 160 grader F, er kyllingen færdig.Uden et termometer, bruge en skrælle kniv til at skære ind i kyllingen på sit dybeste punkt eller adskille overlårbenet fra hofteleddet;hvis kødet er fuldt kogte og ikke længere gennemskinnelige, er det gjort.

Tips & amp;Advarsler

  • Når griller en hel kylling, knoglerne hjælpe kyllingen holde sin form og fastholde smag, og de også hjælpe fuglen koge hurtigere og mere jævnt.Det er derfor, det hjælper at starte kyllinger på grillen med knoglerne står varmekilden.
  • Sørg for at følge alle sikre mad procedurerne for håndtering, når der arbejdes med rå kylling.Omhyggeligt ren alt den rå kylling rørt, herunder dine hænder, skærebræt og alle redskaber.
874
0
0
Kylling Opskrifter