Sådan Kog en beruset kylling

Øl er den hemmelige ingrediens i denne saftigt grillet kylling . Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images

Denne lækre metode til madlavning kylling på grillen går under mange navne: beruset kylling, øl kan kylling, eller endda øl røv kylling.Uanset hvad du kalder det, de fleste mennesker er enige om, at det er en nem måde at tilberede en fugtig og flavorful kylling.Andre end øl, hvilket er nøglen til opskriften, bliver de øvrige ingredienser kun begrænset af din fantasi.Næsten enhver tør gnide eller krydderier mix vil fungere godt på denne kylling - brug din families favorit krydderier, eller prøve noget helt nyt.

hvad du har brug

  • Grill
  • Hel kylling, 3-4 pounds, optøet
  • Papir håndklæder
  • 12 ounce kanøl
  • 1 spsk hakket hvidløg, eller at smage
  • Olivenolie
  • 2 små skåle
  • Risting børste
  • Spoon
  • Salt
  • Citron peber
  • Øl kan kylling rack (valgfrit)
  • Fork
  • Lille citron
  • Kødtermometer

Instruktioner

  1. Forvarm grill, forberedelse det for indirekte varme.Hvis du bruger træk

    ul, holde trækul ud til den ene side, fordi du vil tilberede kylling på den anden side.Hvis du bruger en gasgrill, følge din grill anvisninger til madlavning med indirekte varme.

  2. Skyl kyllingen grundigt og fjerner indmad, og dup kyllingen tør, inde og ude, med køkkenrulle.

  3. Vask øl dåse med varmt sæbevand og skyl.Pat tør med køkkenrulle.

  4. Åbn øl og drikke eller fjerne halvdelen af ​​indholdet.Tilføj en spiseskefuld hakket hvidløg - eller mere eller mindre, efter din smag - ind i den halv-fulde øl kan.

  5. Hæld lidt olivenolie i en lille skål - nok til pels kylling - og bruge en basting børste til pels kyllingen grundigt med olie, inde og ude.Olivenolie er afgørende for at have en sprød hud, og til at gøre dine krydderier stick.

  6. Kombiner salt og citron peber i en anden lille skål - start med omkring en spiseskefuld af hver, eller hvor meget du vil bruge, i henhold til din egen smag og størrelsen af ​​din kylling.Bland krydderier med en ske, indtil godt blandet.

  7. Gnid blandede krydderier over hele overfladen af ​​kylling, inde og ude.Hvis du løber tør for krydderier mix, før du er færdig, bare blande lidt mere efter behov, og fortsætter, indtil kyllingen er godt belagt.

  8. Placer øl dåse og kylling på din øl-kan-kylling rack, følge de instruktioner, der fulgte med racket.Generelt indebærer denne indstilling øl dåse på rack, og derefter forsigtigt skubbe kylling over øllet kan - benene peger ned - indtil kyllingen er på plads.Kyllingen vil se ud som det står op på sine ben.Hvis du ikke bruger et rack, skal du skubbe dig kyllingen direkte på øldåse - det er mere en balancegang, men det kan gøres.

  9. Pierce de små citron flere gange med en gaffel.Forsigtigt, men fast skubbe citron i den anden ende af hulrummet - halsen.Ikke blot vil citron tilføje smag, men det vil hjælpe kyllingen forblive saftigt.

  10. Placer rack - eller øl kan, hvis du ikke bruger et rack - på din forvarmet grill over indirekte varme.Stativet hjælper kyllingen stå oprejst.Hvis du ikke bruger en, foretage små justeringer af kyllingen, indtil det forbliver oprejst.

  11. Cover grillen, og ikke åbne grillen i en time.Efter en time, så tjek for doneness.Kyllingen vil formentlig stadig brug omkring en halv time mere, hvis det er tættere på 4 pounds.Når det er gjort, skal temperaturen læser 180 grader F, når en kød termometer indsættes i låret.

995
0
1
Kylling Opskrifter