Sådan lage Ginger

Start for at Finish: 30 minutter + 2 dage Portioner : 12-15 Sværhedsgrad : Begynder

syltede ingefær kan nemt gøres derhjemme, ved hjælp af blot et par let tilgængelige ingredienser.Syltede ingefær er ofte serveres med sushi, da det renser din mund fra fishy smag, hvilket gør det nemmere at sætte pris på de nuancerede smag af forskellige sushi ruller.Når du foretager syltede ingefær, opmærksom på, at det er sandsynligt, at være en meget bleg pink eller endda gul, som den lyserøde farve ofte set på ingefær på restauranter kommer fra mad farvestof.

Tip

  • Brug frisk, ung ingefær at gøre syltede ingefær.Du kan finde meget frisk ingefær på de fleste asiatiske markeder.

Ingredienser

  • 1 kvart vand
  • 1/2 pund frisk ingefær
  • 1 1/8 tsk bejdsning salt
  • 1 kop ris eddike
  • 3 spsk sukker
  • 1 tsk japansk sojasovs

Tip

  • japanske sojasauce er mildere i smagen på grund af den hvede, der anvendes i det, hvilket gør det et godt valg for at tilføje en antydning af smag til syltede ingefæ

    r uden overvældende det.

Kørselsvejledning

Trin 1: Udsnit og Kog Ginger

Slice ingefær som papir tynd som muligt at starte.

Kog vand i en gryde og tilsæt skiver ingefær.Efter tilsætning af ingefær, bringe vandet tilbage til en byld.

Tøm ingefær og lad det helt cool.

Trin 2: Bland Bejdsning Blanding

Sæt drænet ingefær i en skål og drys den med 1/8 teskefuld bejdsning salt.

Tilsæt eddike, sukker, resterende bejdsning salt og sojasauce til en gryde og bring blandingen i kog under omrøring, indtil sukker og salt er helt opløst.

Hæld blandingen over ingefær og bland godt.

Trin 3: lage Ginger

Dæk skålen stramt og opbevares i køleskab det for mindst 24 timer , før du bruger ingefær, selvom at give ingefær en fuld 48 timer til at lage vil få en bedre smag.

Hold syltede ingefær nedkølet, og det vil holde i tre til fire måneder.

Advarsel

  • Drain ingefær grundigt, før de lade det cool.For meget vand tilbage med ingefær kan forhindre det i at bejdsning tilstrækkeligt.

Serveringsforslag og Bruger

Mens syltede ingefær primære brug i sushi eller som en ganen rensnings, kan det have et par andre anvendelser.Prøv det kastede med stir-fry grøntsager til ekstra smag eller hakke en lille mængde ind hakkede stykker og bland det i en salat .Og hvis du er en stor fan af syltede ingefær, bare snack på det lige ud af beholderen.

463
0
0
Produce & Pantry