Hvordan man laver smør i en Jar

Ælt fint hakket urter ind i smør i slutningen at gøre aromatiseret smør i en krukke . Alliance / iStock / Getty Images

Ryst din vej til den uforlignelige smag af hjemmelavet smør.Alt du behøver er nogle tunge fløde, en krukke med låg og nogen tid.Så længe du grundigt vaske smørret at fjerne så meget væske som muligt, kan du forvente den til at holde i køleskabet i ca 3 uger;ellers vil smørret bliver sure inden for 1 uge.Ansæt hjælpende hænder til at vende oplevelsen til en børnevenlige projekt, eller ryste det op på din egen.

vigtigt udstyr

  • Denne smør-making metode kræver ikke særligt udstyr, blot en krukke med et tætsluttende låg.Hvis du ønsker, skal du tilføje en marmor til at hjælpe kværne smørret mere effektivt.Derudover samler en sigte, en træske eller gummi spatel til at vaske smørret.

    Når du vælger krukken, skal du huske, at du kun kommer til at fylde den 1/3 til 1/2 vejen fuld at efterlade nok plads til cremen til at flytte og churn som du ryster krukken.Hvis du planlægger at lave en større portion af smør i en enkelt krukke, skal du vælge en krukke, der holder

    mindst dobbelt så meget fløde som du bruger.For eksempel, at kværne en pint af fløde, skal du have en kvart-størrelse krukke.Hvis du har flere hjælpere udlån du deres hænder, divvy cremen i flere mindre krukker, såsom glas med babymad. Tjek krukken for lækager før du går i gang ved tilsætning af vand, skrue øverst på og ryste det kraftigt.

nødvendige ingredienser

  • Alt du behøver at gøre smørret er tunge fløde.For rige smør smag, tillade frisk fløde til at sidde i køleskabet i 2 til 3 dage.Denne ekstra tid tilføjer rigdom og hjælper fremskynde kværnende proces, i henhold til Essential Guide til Back Have selvforsynende. En anden mulighed er at lade cremen sidde ved stuetemperatur natten over eller i op til 12 timer før smørret at modne den tunge fløde og maksimere smag.Når du overvejer, hvor meget smør at gøre, huske på, at du vil ende op med halvt så meget smør som fløde.Hvis du bruger en pint af tunge fløde, for eksempel, forventer at have omkring 8 ounces smør.

Shake It Up

  • Dette er den sjove del, men det kræver også en tid engagement - normalt 30 til 40 minutter af ryste.Tilføj en ren marmor og creme til krukken.For de bedste resultater ved at bruge creme, der er omkring 60 grader Fahrenheit. Hvis du har ladet cremen sidde ved stuetemperatur, chill den kort for at nå den korrekte temperatur.Hvis du bruger kølet fløde, lad det sidde ved stuetemperatur i ca. en time at tage chill off.Placer låget på krukken og ryst den kraftigt.Du vil opdage cremen bliver til kærnemælk og mælketørstof.Fortsæt med at ryste krukken, indtil du ser større lysegule faste stoffer.Lad krukken resten i 5 til 10 minutter for at tillade den faste smør og kærnemælk at separere.

Vask af smør

  • Hæld indholdet af krukken ind i en sigte placeret over en skål til at strække kærnemælk fra smør.Reservere væsken, hvis det ønskes, for at føje til bagværk.Retur fast smør til krukken og skyl smørret med koldt vand og ælt smørret mod væggen af ​​krukken for at frigøre flere af kærnemælk fra det faste smør.Skyl og ælt smørret en eller to gange mere, indtil du har æltet så meget væske ud som muligt, og det faste materiale ser tyk og cremet;nu, smørret er klar.Giv det et sidste ælte med en knivspids salt til at gøre saltet smør.

299
0
1
Produce & Pantry