Hvordan laver Pear Jelly

Pear gelé er den perfekte måde at bevare høsten af ​​friske pærer.Uanset om du dyrke pærer dig selv eller købe dem på en landmand marked eller købmand, hvilket gør denne vidunderlige godbid vil ikke tage mere end et par timer af din tid.Når du er færdig, vil du være i stand til at have sommeren behandle af pærer, selv i de døde af vinteren.

hvad du har brug

  • 8 ouncekonserves eller gelé krukker med låg og ringe
  • 6 pund friske, modne pærer
  • Powered pektin
  • 7 kopper sukker
  • 1 spsk citronsaft
  • Vand
  • Gryde
  • kogende vandbad Canner
  • Jelly juice si

Instruktioner

  1. Vask pærerne til at fjerne støv, snavs eller pesticidrester.Skær pærer fra kernen.Placer skiver pærer i en gryde med en kvart kop vand.Varme over medium varme, indtil pærerne er bløde.Mos med en kartoffel Masher, hvis det ønskes at realisere så meget saft fra pærerne som muligt.

  2. Strain de Mos pærer gennem en gelé pose i en stor skål.Hvis en gelé pose ikke er tilgængelig, skal du bruge et dø

    rslag foret med ostelærred over en stor skål.

  3. Hæld saften tilbage i gryden.Tilsæt indholdet af en kasse med pektin langsomt, og sørg for at opløse alt pulveret i saften.

  4. Blandingen bringes i kog og tilsæt citronsaft.Tilføj i sukker en kop ad gangen, indtil opløst.Retur til en byld i et minut, eller indtil saften tykner.

  5. Slev indholdet i rene jelly krukker.Placer et låg på hver krukke og forsegle med en krukke ring.

  6. Process gelé i 10 minutter i et kogende vandbad.Fjern fra Canner og lad sidde på en wire eller træ rack indtil cool.Kontroller hver låg til korrekt tætning.Opbevares i køleskab eventuelle krukker, der ikke forsegle korrekt.

Tips & amp;Advarsler

  • Seks pounds af pærer vil gøre omkring syv jelly mellemstore krukker.
  • Den Riper frugten, vil sødere gelé være.
  • Du kan tage frugt, der forbliver i posen gelé eller dørslag og kog det ned i pære smør.Tilsæt 1 kop sukker for hver kop frugt og kog en konsistens svarende til budding opnås.Opbevares i køleskabet eller fryseren indtil den er klar til brug.
  • Mash frugten i saften;tilføje den anbefalede mængde af sukker og pektin og fremgangsmåde som angivet ovenfor for pære marmelade.
937
0
0
Produce & Pantry