Sådan Peel en ananas

Pick en fast ananas med grønne blade . Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images

For en frugt, der symboliserer gæstfrihed, vises ananas overraskende unwelcoming.Men mens denne spiny frugt ser uigennemtrængelig, det er faktisk nemt at skrælle og prep.Du skal bruge et skærebræt, en skarp kokkens kniv og ca. 3 minutter at omdanne en stikkende ananas i tern, kiler eller ringe.

Vask og Go

  • Ananas er på Environmental Working Group 's "Clean 15" liste over de frugter og grøntsager, der er mindst tilbøjelige til at have pesticidrester.Og da du nødt til at fjerne frugten tykke skræl, behøver du ikke at bruge en masse tid skrubbe og vaske en ananas før opskæring det.Bare skyl frugten under rindende vand.

Peeling Instruktioner

    • Læg ananas på sin side på skærebrættet.
    • Skær toppen af ​​ananas, fjernelse af blade og omkring en tomme af frugten.Kødet lige under bladene kan være svært.(Se afsnit 4 for en alternativ mulighed.)
    • Skær bunden af ​​ananas, fjerne omkring en tomme af frugten.
    • Stand ananas op på brættet.
    • Slice off skræl strimler, bevæger kniven fra toppen af ​​frugten til bunden, og dreje ananas efter hvert snit, indtil al skræl fjernes.Du ønsker at skære i frugten nok bare nok til at fjerne den tykke, tornede skræl, men ikke nok til at skære væk nogen af ​​kødet.
    • Fjern øjne, brune pletter at dot kødet.Scoop dem ud én efter én ved hjælp af en melon baller.Fordi øjnene tendens til at sidde i linjer, kan du også skære hele strimler af dem ved hjælp af din kniv.Skær diagonalt i frugten på begge sider af øjnene, hvorefter V-formede render bagefter.

Slicing Up Pineapple

  • Den indre kerne af ananas er hård, så du ønsker at fjerne det.Hvordan du gør det er bestemt af formen af ​​de stykker, du vil oprette.

    at skære Chunks eller Wedges: Med den skrællet ananas stadig sidder oprejst på din skærebræt, skær det i halve lodret, derefter skæres disse stykker i halve lodret, skaber fire store kiler.Skær den smalleste del af hver kile til at fjerne kernen.Nu kan du terninger ananas til brug i salater, skæres i mundrette bidder til gevindskæring på spyd eller udsnit det i kiler til snacking.

    at skære Rings: Vend ananas på sin og side skære det i skiver.Brug en lille rund cookie cutter at fjerne kernen fra centrum af hvert stykke.Du kan derefter bruge disse ringe helhed ved at grille dem eller i ananas hovedet kage, eller kan skære dem op i mindre bidder.

Tips til udskæring

  • Skrællede ananas er saftig og glat.Hold en ren håndklæde i nærheden til at tørre dine hænder mellem nedskæringer.Den riper frugten, den vådere vil det være, og en slip af din kniv kan være farligt.

    En måde at gøre denne opgave mindre rodet og nervepirrende er at forlade toppen og blade af ananas på at bruge som en slags håndtag, mens du laver resten af ​​nedskæringer.Denne metode kan være lidt besværlig og irritabel, men give det en chance, hvis du ikke er sikker på, om din kniv færdigheder.

751
0
1
Produce & Pantry