Hvordan laver frisk frugt Kabobs

Frisk frugt lyse smag og levende farver er nemme at lide, især når serveret i en form, der giver varieret smag og teksturer.Frugt salater er et fint eksempel, men dem kræver skåle og sølvtøj, der skal nydes ordentligt.Frugt kabobs giver lige så meget sort - og deres spyd gør dem en mere alsidig og visuelt tiltalende løsning for sociale sammenkomster.

Hvordan laver frisk frugt Kabobs
(Laura Beth Boring / Demand Media)
Linje 'Em Up

Før du begynder at samle frugt, tage et øjeblik at mentalt kombinere deres smag, teksturer og farver.For eksempel, vandmelon er sprød saftighed pænt supplerer tættere, blødere honningdug eller stenfrugt såsom ferskner, og giver også en visuel kontrast.Når det er muligt, skæres frugten i ensartede stykker på ca. 1 til 1 1/4 inches firkantede, store nok til at være robust, men små nok til at blive glædeligt mundrette.Intersperse terninger med kiler af mindre frugt såsom blommer eller abrikoser, eller med røde og grønne druer eller levende farvet bær, for at øge deres appel til øjnene.Kabobs af robu

ste frugter som ananas, meloner og ferskner kan grilles, caramelizing deres sukker og uddybe deres smag.

Laura Beth Boring / Demand Media
nogle praktiske detaljer

Ikke alle frugter er lige velegnede til brug på kabobs.For eksempel, bananer og æbler er børnevenlige, men tilbøjelige til hurtig bruning.Dyppe dem i en skål med æblejuice eller fortyndet citronsaft til at bremse processen og at bevare deres blege skønhed indtil tidspunktet for tjenesten.Citrusfrugter vise sig vanskeligt, fordi de ikke er smuk med deres membraner på, men for skrøbeligt når de er fjernet.Hindbær og brombær falde fra hinanden hvis de håndteres groft, men større, mere robuste blåbær og jordbær stå godt til spyd.Six-tommers spyd er lange nok til at være prangende, men kort nok til at udgøre en rimelig portion.Bambus eller træspyd er lettest at finde, og vil ikke reagere med den sure frugt metalspid kan.

Laura Beth Boring / Demand Media
583
0
3
Produce & Pantry