Sådan Tør frisk persille

Tørring urter kan være en enkel måde at maksimere deres nytte - urter har en stærkere smag tørret end frisk, og de holder meget længere.Persille er en forholdsvis robust urt, der kan stå op til tørring af luft ved dehydrator eller selv i mikrobølgeovn.

Klargøring af Persille

Trin 1

Pick den friske persille tidligt om morgenen, hvis du dyrke dine egne.Bladene er mest flavorful før solen opvarmer planten for meget.

Trin 2

Vask stænglerne forsigtigt i koldt vand.Ryste dem og derefter forsigtigt håndklæde dem så tør som muligt.Dette fremskynder dehydrering proces.

Trin 3

Fjern eventuelle beskadigede eller misfarvede blade.

Air Tørring

Denne enkle, lavteknologiske kræver ikke særligt udstyr, men tager betydeligt længere tid end de andre metoder.

Trin 1

Tie persille i små klaser.Jo mindre bundter, kan mere luft cirkulere rundt bladene og kortere tørretid.

Trin 2

Hæng persille klaser på hovedet på et tørt område.Ifølge National Center for Hjem Food Preservation, tørring urter

udendørs kan udvaskes noget af deres farve og smag, så hænge dem indendørs, hvis det er muligt.

Trin 3

Tjek bladene til tørhed efter flere dage ved at smuldre dem mellem fingrene.Når bladene smuldre let, er persillen færdig tørring.

Tørring i en Dehydrator

Hvis du har en fødevare dehydrator, kan du bruge den til at tørre persille og andre urter.Tjek vejledningen til din model til specifikke tørretider og sikkerhedsmæssige retningslinjer.

Advarsel

  • Følg altid de retningslinjer for sikkerhed i dehydrator brugermanual.Hold dehydrator utilgængeligt for børn, mens i brug.

Trin 1

Varm dehydrator til den indstilling instruktionerne anbefale til tørring urter.Dette er sandsynligvis den laveste indstilling, omkring 100 grader Fahrenheit.

Trin 2

Arranger persille i enkelte lag på en eller flere af dehydrator bakker.Placer bakkerne inde i dehydrator pr din model anvisninger.

Trin 3

Tør persillen i dehydrator indtil bladene smuldre let mellem fingrene.Afhængig af modellen, kan dette kræve alt fra 2 timer til 24.

Tørring i Microwave

For mindre mængder af persille, eller hvis du ikke har en dehydrator, kan en mikrobølgeovn gøre det trick lige så godtog på en brøkdel af tiden.

Trin 1

Test-tørre en stilk eller to persille til at bestemme det rigtige tørretid, som mikrobølger varierer.Placer en eller to stilke på en tallerken, og mikroovn dem i 20 sekunder.Fjerne dem fra mikroovn og lad dem køle.Kontroller bladene ved at smuldre dem mellem fingrene.Hvis de ikke smuldre let, returnere dem til mikrobølgeovnen i yderligere 10 sekunder, og gentag processen, indtil bladene er helt tørre.

Trin 2

Spred resten af ​​persille på pladen i et enkelt lag, og returnere pladen til mikrobølgeovn.Kog persille for den samlede længde af tid test stilke er nødvendige for at tørre.Fjern pladen fra mikrobølgeovn.

Trin 3

Lad bladene køle af, så tjek dem for tørhed.Returnere dem til mikrobølgeovnen i yderligere tilberedning i intervaller 10-sekunders om nødvendigt.

Opbevaring af Persille

For den længste-varig, mest flavorful persille, gemme de tørrede stilke og blade hele i en mørk-farvet krukke.Opbevar krukken på et køligt lagerområde, og bruge persille inden for seks til 12 måneder.Crumble efterlader umiddelbart før brug for de friskeste smag.

Tip

  • Tørrede urter er flere gange stærkere end friske krydderurter, så hvis du erstatte tørret persille for fersk, bruge 1/4 til 1/3 af mængden krævet i opskriften.

    Tilføj tørret persille tidligere i madlavning proces, end du ville tilføje frisk persille, så det har tid til at frigive sin smag i fadet.

672
0
0
Produce & Pantry