Sådan Store røde kartofler

Små og fugtig, røde kartofler er ideelle til kartoffel salater, supper og gryderetter.Men ligesom alle kartofler, røde kartofler er sårbare over for en række forskellige faktorer, der kan få dem til at ødelægge.Hvad enten rå eller kogt, vil røde kartofler holder længere, når de opbevares korrekt.

Lagring Raw Red Kartofler

Clean røde kartofler før opbevaring dem;dette kan betyde at børste off jord eller vask dem.Hvis du er vask kartoflerne, lad dem tørre, før du lægger dem på lager.Hele rå røde kartofler skal holdes på et køligt, mørkt, fugtigt miljø.Kartofler er meget følsomme over for miljøet, de er gemt i.

  • Udsættelse for lys vil frigive et kemisk stof kaldet Solanin , dreje kartoffel grønne og ødelægge sin smag.
  • For meget varme vil øge risikoen for dit kartofler spiring.
  • På den anden side, kan ikke nok varme forårsage kartoflerne til mørkere, når stegte og nogle gange smager lidt sød.
  • Hvis lagerområdet er for tør , vil kartoflerne tørre ud og kan blive rynket.

Den ideelle storage miljø er en mørk, godt ventileret område med en temperatur mellem 42 og 50 grader.Store kartofler i en åben beholder, såsom en åben pose, en kurv eller en vegetabilsk opbevaringsreol.Spred kartoflerne ud til at minimere kontakten mellem dem.Under disse betingelser, kan de vare op til tre måneder.

modsætning hele kartofler, skåret eller skrællede kartofler vil gå dårligt meget hurtigt.Du kan skrælle kartofler på forhånd og gemme dem i en forseglet beholder med koldt vand i køleskabet for at holde dem friske;dog skal du stadig koge dem inden for en dag.

Lagring Kogt Red Kartofler

Hvis du sidesten har kogt kartofler, du kan opbevares i køleskab eller fryse dem.Opbevares i køleskab kartofler indenfor to timer af madlavning og holde dem i op til to dage.Efterlad ikke kogte kartofler ved stuetemperatur;dette kan føre til risiko for botulisme forurening, især for folie-indpakkede bagte kartofler.Kogte kartofler kan fryses på ubestemt tid, men for bedste kvalitet, du bør spise dem inden for ti måneder til et år for frost.

761
0
0
Produce & Pantry