Sådan Riv ingefær

Med sin pebret, intens smag, frisk ingefær er bedst, når du rist det i meget små bidder.Enhver form for køkken rivejern virker for ingefær, med nogle at gøre jobbet mere effektivt end andre.

Når du køber frisk ingefær, kigge efter stykker, der er buttet og fast i stedet for uudviklede og tørret.Vælg stykker uden nogen misfarvede eller mugne pletter.

Tip

  • Store frisk ingefær, enten helt eller skåret i stykker, i plast eller i en lufttæt beholder i dit køleskab i op til tre uger.Revet ingefær forbliver godt på ubestemt tid i fryseren.Placer tsk mellemstore portioner i en isterning bakke og wrap bakken godt i plast.Eller rul revet ingefær i en cylinder, pak det ind i plastik og afbryde små portioner fra den frosne rør, som du har brug for dem.

Skræl ingefær

Før rist, afskåret et lille stykke fra ingefær og returnere resten af ​​roden til køleskabet;en 2-tommer stykke ingefær giver dig ca 2 spsk revet ingefær.Du har to muligheder for peeling:

  • Brug en skarp skrælle kniv at afskære alt det hårde hud fra ingefær, fjerne knobby dele, som du går.

  • Brug en ske af metal at skrabe skræl.Denne metode giver dig mulighed for at skrabe omkring eventuelle drejeknapper.Proceduren tager nogle praksis, men giver dig mulighed for at bruge hver en bid af ingefær.

Tip

  • Skær et større stykke ingefær end hvad du tror, ​​du har brug for din opskrift til at gøre selve risten gå lettere.Kassér det ekstra beløb efter rivning.

Grating Options

Selvom du kan riv ingefær med enhver form for rivejern, en microplaner eller rasp giver dig et bedre produkt:

  • Med deres ultra skarpe, små tænder, microplane eller rasp rivejern giver de mindste stykker af ingefær.Ingefær revet med disse rivejern kommer ud næsten som en pasta, der ligner hvidløg, du får fra en hvidløg presse.Microplaned ingefær gennemsyrer din mad med ingefær smag uden at have store bidder af ingefær.

  • De mindre huller på en vaskebræt eller tårn rivejern producere små, ujævne bidder af ingefær, snarere end revet stykker, mens de større huller producere tynde, revet stykker.Begge størrelser af huller arbejde for rivning, men de har også begge tilføjer ujævne stykker af ingefær i din mad, overmandede enhver anden smag, når du bide i det lille luns eller revet stykke ingefær.

Brug af rivejern

Proceduren for rivning ingefær er den samme uanset hvilken type rivejern, du bruger:

  1. Hold ingefær i den ene hånd med fingerspidserne og rivejern i den anden hånd.
  2. Gnid ingefær og tilbage langs rivejern.
  3. Brug din fingernegle at holde ingefær, hvis du ikke har skåret en tilstrækkelig stor brik til at få alle de ingefær, du ønsker.
  4. Kassér eventuelle store vildfarne klumper eller de sidste rester af ingefær, som du ikke længere kan holde.
  5. Skrab ingefær der klæber til ryggen og forsiden af ​​rivejern med spidsen af ​​en skrælle kniv eller en metal ske.

Tip

  • Tilføj revet ingefær til marinader for oksekød, fisk eller fjerkræ, skal du bruge det til at give salsa eller chutneys pebret smag eller rør det i frisk frugt til dessert.

472
0
0
Produce & Pantry