Sådan Bevar Dill Pickles Med et kogende vandbad Canner

dild pickles og det kogende vandbad konserves metode går hånd i hånd og er ofte en kok første strejftog i at bevare og konservering høsten.Et kogende vandbad Canner kan være en ekstra stor gryde eller det kan være en særlig, emaljeret Canner.Så længe sylteglas kan passe ind i potten og være dækket med en tomme eller to af kogende vand, kan enhver gryde fungere som et kogende vandbad Canner.

hvad du har brug

  • Tilberedt dild lage opskrift
  • 18-Quart gryde, eller emaljeret vandbad Canner
  • Pint eller kvart størrelse sylteglas
  • Nye konserves låg
  • Gryde
  • Slev
  • Canning tang
  • Canning tragt
  • Køkken tang
  • Canning jar ringe

Instruktioner

  1. Vask sylteglas og låg i varmt sæbevand og skyl.

  2. Placer låg i en gryde og dæk med vand.Placer gryde på et lavt blus på komfuret og tænde for varmen til medium lav.

  3. Placer krukker i det kogende vandbad Canner og fyldes med vand.Placer Canner på en front komfur øje og drej varmen til høj.Bring det i kog, da dette v

    il sterilisere krukker.

  4. Fjern krukker, én ad gangen, ved hjælp af konserves tænger til at vippe glassene og tøm vandet tilbage i Canner.

  5. Sæt konserves tragt ind i toppen af ​​krukken og fyld den med de forberedte dild pickles.Fyld glassene til ca. 1/4 inch fra toppen af ​​krukken.

  6. Brug et par af køkken tænger til at fjerne lågene fra den ulmende vand i gryden.Centrer låget over fyldte krukken og skru på plads ved hjælp af en konserves krukke ring.

  7. Placer de fyldte glas tilbage i kogende vandbad.Tilsæt mere vand hvis det er nødvendigt for at bringe vandstanden 1 til 2 inches over toppen af ​​krukker.

  8. Bring vandet tilbage til en byld, dække og kog i 15 minutter.

  9. Sluk for varmen under Canner, medmindre du vil gøre en anden belastning af pickles.

  10. Fjern krukker ved hjælp af konserves tænger og sæt dem på en køkkenbordet dækket i et rent viskestykke.Du bør være i stand til at høre jar låg "pop" som krukkerne begynder at køle.

  11. Lad glassene til at køle helt.Tryk ned på hvert låg at forsikre krukker har forseglet.Hvis der ikke er nogen bevægelse på låget, når man trykker på den, er krukken forsegles.

Tips & amp;Advarsler

  • Brug altid krukker, der er specielt lavet til konservering formål.Gamle mayonnaise, lage og andre typer af krukker kan revne under kogningen.
  • Sørg for, at fælgene af sylteglas er fri for rifter og revner.Disse fejl kan holde krukker fra forsegling ordentligt.

Ressourcer

  • Dill Pickle Opskrifter
700
0
0
Produce & Pantry