Hvor mange Citroner Lav 1 Cup citronsaft ?

Frugtsaft tendens til at miste deres lysstyrke og smag hurtigt, så det er altid bedst at arbejde med frisk juice, når det er muligt.Opskrifter kræver citronsaft er ofte baseret på dette begreb, og foreslår, at du klemme en bestemt mængde saft, før du starter.Det er alt sammen meget godt, men medmindre du er en erfaren kok eller bager, kan det være svært at bedømme, hvor mange citroner, du behøver.

et simpelt gennemsnit

Som en tommelfingerregel, en enkelt mellemstore citron udbytter 2 1/2 til 3 spsk saft.Det betyder, at du som regel brug for 5 til 6 citroner at gøre op en fuld kop saft.Disse er kun gennemsnit selv, så i praksis vil du opdage, at der er en masse variation mellem dem.Størrelse er den mest synlige forskel - en lille citron kan give 1 spsk eller mindre, mens en jumbo kan give op til 5 eller mere - men andre faktorer kan afgøre, hvor meget saft du får fra hver citron.

The Lemon Twins

De vigtigste citron sorter, der dyrkes i USA er den Eureka og Lissabon .De ligner hinanden nøje,

men der er mærkbare forskelle mellem dem.

  • Eureka citroner tendens til at have en tykkere, stivere hud og en karakteristisk tyk hals i den ene ende.
  • Lissabon citroner er glattere og slankere, aftagende forsigtigt til hver ende.Hvis du afhente en citron og pres den forsigtigt, vil du opdage, at en Lissabon citron udbytter lettere at dit greb.

De to sorter smage det samme og er lige nyttige, men du får lidt mere saft fra en Lissabon citron af samme størrelse.Jo tykkere skaller af en Eureka citron betyder, at der er mindre reelle kød indeni, så det er mindre end det vises.

Alder og Metode

Alder kan være en faktor som godt.Enhver citrusfrugter gradvist bliver mindre saftig som det aldre, fordi fugten fordamper gennem sin porøse hud.Det er derfor, citroner fra lavere volumen forhandlere kan give mindre saft.Du vil også opleve, at din saftpresning metode gør en stor forskel.Hvis du presse din citron i hånden, kan du kæmpe for at få 2 spsk saft fra det, især hvis du arbejder med en tykkere-flået Eureka citron.Med en håndholdt rival eller en bordplade citruspresseren, vil du sandsynligvis få mere saft fra hver frugt.

727
0
0
Produce & Pantry