Sådan Store Olivenolie

Smukke flasker er ikke nødvendigvis den bedste opbevaring for olivenolie . stock.xchng

Olivenolie kan gå harsk hurtigt, hvis det ikke er korrekt opbevaret.Udsættelse for varme, luft og lys er tre kontrollerbare faktorer, der påvirker, hvor hurtigt olivenolie vil gå dårligt.Hvis du gemmer din olivenolie ordentligt, vil du være i stand til at nyde det i månedsvis, hvis ikke længere.Det kan betyde, at komme af med dine smukke flasker og opbevaringsbeholdere, men øge din olivenolie s levetid, især hvis det er dyrt og sjældne, vil være værd at ofre.

hvad du har brug

  • Clean, uigennemsigtig beholder (er) (tonet glas, rustfrit stål, tin, eller keramik / porcelæn) Tætsiddende container låg (r) Cool, mørk pletkøleanlæg (valgfrit) inaktiv gas (valgfrit)

Instruktioner

  1. Hæld din olivenolie ind i din uigennemsigtig beholder, hvis den ikke allerede er i ét.Hvis du har en stor mængde af olivenolie, hæld det i flere mindre beholdere.

  2. Place tætsiddende låg på alle dine opbevaringsbeholdere.Udsættelse for luft, eller oxidation, vil forårsage oliven til at vende harsk

    hurtigere, især hvis din olie er ufiltreret.Ved hjælp af små beholdere og holde dem fuld vil minimere oxidation muligheder.

  3. Store dine beholdere af olivenolie i et køligt, mørkt sted, væk fra varme, såsom en køkkenskab, spisekammer, eller vinkælder.Olive Oil Kilde, at den ideelle opbevaringstemperatur er 57 grader F, selvom dit medie-kvalitet olie ikke skal lide betydelig ændring i smag, hvis de opbevares ved eller under stuetemperatur (under 80 grader F).

  4. Hvis du ønsker at maksimere hvor længe du bevare din olie, kan du udfylde delvis fuld beholdere med inaktiv gas, til rådighed på vin butikker, for at minimere ændringer i oxidation.

  5. Store overskydende olivenolie, der anvendes til madlavning i køleskabet, så det vil ikke gå harsk.Hold kun en måneds forsyning af køleskabet.Disse olier typisk ikke har delikate smag, du vil være nødvendigt at bevare.Sarte ekstra jomfruolie kan blive skadet ved kondensation dannes i køleskabet, så de bør i stedet købes i små mængder og opbevaret ud af køleskabet.

  6. Lad nedkølet olie kommer til stuetemperatur for at fjerne uklarhed og returnere det til en flydende tilstand, hvis det er størknet på alle.

Tips & amp;Advarsler

  • købe nye olivenolie;ældre olier vil have færre antioxidanter for at forhindre oxidation, når flasken er åbnet, og olie ældre end et eller to år kan gå harsk inden uger at blive åbnet.Hvis du ønsker at købe høj kvalitet olivenolie, men ved, du vil ikke bruge det i løbet af få måneder, overveje at opdele flaske med venner.Opbevar ikke olivenolie i beholdere af plast eller reaktive metaller, da disse materialer kan forurene oliens smag.Opbevar olien i åbne flasker som et krydderi på bordet eller til madlavning, hvis du planlægger at bruge denne olie meget hurtigt efter at åbne den.Rens dine containere mellem påfyldninger;spor af gamle olie kan forurene den nye olie.

Ressourcer

  • Mere information om olivenolie fra Olivenolie Kilde
352
0
1
Produce & Pantry