Sådan Frys Friske Asparges

Asparges er en grøntsag, der vokser i tynde stilke og fås i grøn, hvid eller lilla sorter.Hvis du køber friske asparges, skal det koges og spises inden for to dage, eller det vil begynde at miste sin smag.For at sikre, at du ikke spilder en frisk asparges flok, kan du fryse eventuelle stilke, som du ikke har tid til at spise inden for to dage.Asparges er temperamentsfuld og fryser ikke så godt som andre grøntsager, så du er nødt til at tage ekstra forholdsregler under både indefrysning processen og madlavning det bagefter.

hvad du har brug

  • Friske asparges
  • Stor skål
  • Ice
  • stor gryde
  • Tænger
  • Håndklæde
  • bageplade
  • Gallon størrelse plast fryser taske

Instruktioner

  1. Fyld en stor skål med koldt vand og tilsæt fem tilseks isterninger.Hæld 3 kopper vand i en stor gryde på din komfur.

  2. Tænd ovnen på "høj" og opvarme vandet, indtil det begynder at koge.Tilsæt asparges forsigtigt i vandet og koges i et minut.

  3. Brug dine tang til hurtigt at fjerne asparg

    es og placere den direkte i isvand.Lad asparges sidde i vand, indtil stænglerne føler helt cool, når du rører ved dem.Hvis dit vand er ikke koldt nok til at reducere asparges temperatur, overføre skålen ind i dit køleskab og chill.

  4. Pat den afkølede asparges tør med et håndklæde, og derefter arrangere i et enkelt, jævnt lag på en bageplade.Placer bageplade i fryseren i ca. en time, eller indtil de enkelte stilke er frosset.

  5. Fjern bageplade fra fryseren og læg de frosne asparges stilke i en gallon størrelse plast frysepose.Opbevar din asparges i fryseren i op til otte måneder.Fjerne det fra fryseren, når du er klar til at bruge og tilberede asparges straks, mens den stadig er frosset - Hvis du afrimning asparges før madlavning, vil det blive for blød.

Tips & amp;Advarsler

  • Freeze en bageplade af asparges stilke ad gangen for at undgå at hæve temperaturen fryser og gør asparges fryse langsomt og ujævnt.Hvis din frosne asparges ender med at blive grødet efter madlavning, tjener det med pasta eller blandes i en gryde, så sin blødhed ikke vil være så mærkbar.
  • Må ikke springe kogning og nedkøling asparges eller det vil ende med at blive misfarvet i din fryser.
9
0
0
Produce & Pantry