Sådan Fry Zucchini

Zucchini, som er en type af sommeren squash, er en alsidig ingrediens, fordi det har en mildt sød smag og en stor tekstur, der kan håndtere bliver kogt ved en høj temperatur uden at blive soggy.For en mere dekadent twist på zucchini, belægge den i rasp og steg det i olie.For de bedste resultater, skal zucchini være stegt ved hjælp af en præcis teknik til at sikre, at det har en sprød udenfor med et bud, flavorful indeni.

hvad du har brug

  • Knife
  • To store skåle
  • 1 1/2 kopper tørrede brødkrummer
  • 3/4 tsk.salt
  • To æg
  • Piskeris
  • stor stegepande eller frituregryde
  • Olive eller vegetabilsk olie
  • Deep-yngel termometer
  • bageplade
  • hulske
  • papirservietter

Instruktioner

  1. Skyl zucchini at fjerne enhver overflade snavs, derefter forsigtigt dup dem tørre med et håndklæde.Skær langs i 1/2-inch tykke strimler.Hvis du bruger større zucchini, sørg strimlerne er ikke mere end 3 inches lang.

  2. Rør 1-1 / 2 kopper tørrede brødkrummer og 3/4 tsk.salt

    i en stor skål.Pisk to æg i en anden stor skål indtil den er helt kombineres.

  3. Place omkring 2 inches af olivenolie eller vegetabilsk olie i stor stegepande eller bruge en frituregryde.Varme over medium varme, indtil en dyb-yngel termometer måler 350 grader Fahrenheit.

  4. Mens olie er varme, dyppe en zucchini stribe i piskes æg, så det er helt dækket.Hold coatede bånd over skålen i cirka to sekunder, så ekstra æg at dryppe tilbage i skålen.

  5. Lay den coatede strimmel fladt ind i rasp til at dække den ene side, så vend den om og dække anden side.Let ryste strimmel over skålen for at slippe af med nogen ekstra rasp, derefter indstille den på bageplade og gentag med resten af ​​zucchini (du kan for at tilføje flere rasp).

  6. Place belagt zucchini strimler forsigtigt ind i 350-graders olie i et jævnt lag, så de ikke er rørende.Steg i to til tre minutter, eller indtil udenfor er en lys gylden brun, derefter fjerne med en hulske og læg dem på køkkenrulle til at absorbere overskydende olie.Serveres stegte zucchini varme for de bedste resultater.

Tips & amp;Advarsler

  • Flavor rasp med friskrevet parmesan ost eller tørrede krydderurter.Serveres stegte zucchini med marinara sauce eller ranch dressing til at dyppe.
  • Brug ikke for lidt olie eller olie, der ikke er varmt nok eller zucchini vil være let sauterede snarere end crunchy og stegt.Må ikke skrælle squash før madlavning eller det vil være for blød til at holde sin form.
865
0
0
Produce & Pantry