Clementine Frugt Fakta

Føj sektionerede klementiner til en asiatisk -tema salat til en byge af sød smag . Thinkstock / Stockbyte / Getty Images

Klementiner, med deres lyse orange skind og lille størrelse, er ofte forbundet med julen, på grund af deres sæsonudsving.Dog kan denne citrusfrugt være tilgængelige året rundt, friske eller på dåse.Det kan spises friske eller kogte som et sundt mellemmåltid, eller som en tilføjelse til krydrede retter.

Historie, udseende og smag

  • Klementiner stammer fra det sydlige Kina, og er en hybrid frugt, lavet ved at krydse mandarin og Sevilla appelsiner. De er nemme at skrælle og små, der indeholder få til ingen frø .Kassér udenfor skræl og du vil finde buttet, saftige appelsin segmenter, der har et tyndt, hvidt lag af huden beskytter de enkelte segmenter.Klementiner er naturligvis saftig og sød, og kun mildt tærte.Dåse clementiner afviger i næringsindhold fra friske clementiner, og er ofte gennemblødt i sukkerlage indeholder mellem 10 procent og 50 procent sukker.

Valg clementiner

  • Vælg klementiner, der har en skinnende ydre pels, der er en indikator fo

    r modenhed , og ​​en jævnt lys orange hud.Modne klementiner er bløde at røre ved, men ikke grødet, og bør ikke udstråler nogen væske, når forsigtigt presses.Der bør ikke være nogen synlige pletter eller rynker på huden.Den riper Clementine er, jo sødere og saftigere bliver det.

Opbevaring Tips

  • Opbevar klementiner ved stuetemperatur i to til tre dage.Hvis du ikke har planer om at spise dem inden for denne frist, kan friske clementiner opbevares i køleskabet i op til to til fire uger i en vegetabilsk skarpere. Vask ikke dine klementiner før opbevaring , fordi frugterne bliver behandlet med voks inden levering, hvilket hjælper med at bevare fugt og friskhed.

Brug Klementiner

  • Klementiner kan spises som de er, som et sundt mellemmåltid, men saft og dele kan også bruges i salater, dressinger eller supper til at give et ryk af tartness og friskhed.Brug klementiner saft i stedet for citronsaft i dressinger eller marinader til en lettere, sødere smag.Bland med frisk estragon og hakket skalotteløg til en Middelhavet stegt kylling, eller bruge de enkelte segmenter i en salat.En almindelig anvendelse af klementiner i en salat er at tjene de skrællede segmenter - fjern den hvide hud - på blandet Baby salat med en sesam-ingefær dressing.

255
0
1
Produce & Pantry