Sådan Fix Perfect majs på Cob hver gang

majskolber er en sommer hæftning - men uudviklede, overcooked ører ødelægge dette behandler.Prøv majs kogt eller grillet.Korrekte teknikker gør det kommer ud perfekt hver gang.

Pick Your Corn

Perfekt majskolber kommer ikke fra gamle ører.Det bedste majs er frisk fra stilk.Hvis du ikke har en have med sådan en afgrøde, skal du vælge friske majs fra markedet eller supermarkedet landmænd:

  • Kig efter lyse grønne avner , der passer stramt omkring majs.
  • Kerner, når du skrælle lidt af skallerne, skal passe stramt sammen og ser buttet.
  • Undgå majs med gulfarvning, tørre avner eller sparsom eller misfarvede kerner.

Perfekt kogt majs

Kogt majs på kolber klæder ethvert grill middag eller cookout.

Trin 1

Husk kornet lige før madlavning for de friskeste smag.Fjern den grønne lag og silke nedenunder.En våd køkkenrulle og andre tricks til at gøre denne kedelige processen lettere.

Trin 2

Vælg en pot, der er stor og dyb .Når det er fyldt med vand, skal kornet dykke helt.Fyld potten med kold

t vand og bring det i kog.

Advarsel

  • Må ikke tilsættes salt til kogevandet til majs på kolber.Salt toughens kernerne, som de lave mad.

Trin 3

Placer majs i det kogende vand.Lad vandet tilbagevenden til en byld ved høj varme, omkring tre minutter .

Tip

  • dække potten, som du bringe det i kog, for at gøre vandet kommer til temperatur hurtigere og holde varmen i at koge majs.

Trin 4

Brug tang til at fjerne kornet fra vandet.Serveres straks med fedt skulderklap smør, salt og frisk sort peber.

Tip

  • Hvis du har brug for at holde kornet kogte mens venter på andre retter til slut madlavning, placere ørerne i lunken, ikke varmt , vand.

grillet majs

Grill afskallet majs på kolber indpakket i folie.Alternativt, lad skallerne på helt, når du griller.Skallerne beskytter sarte kerner fra overcooking og kan holde i majs smag.Når du forbereder majs, træk skallerne fra nok, så du kan få i og fjerne silke og sæsonen kernerne.Lad avner knyttet på stilken for nem pakkecentrets.

Trin 1

Soak ørerne i en gryde med koldt vand i 15 til 20 minutter .Oversvømme dem helt.Vandet hjælper damp kornet og forhindrer den i at tørre ud.Fjern kornet fra vandet, og ryst det ud.

Tip

  • Afskallet majs indpakket i aluminiumsfolie behøver ikke at være gennemblødt før grille, men vandet hjælper med tilberedningen.

Trin 2

Indstil din grill til at 350 F .Hvis du bruger en kuglegrill, arrangere et rum over en middel varme område for majs til at lave mad.

Trin 3

Træk tilbage skallerne og fjerne silke .Pensl kernerne med olivenolie eller smør, sæson og derefter pak skallerne omkring ørerne.Brug et stykke ekstra skallerne eller gennemvædet madlavning sejlgarn til at holde skallerne på plads.Til folie-indpakkede majs, placere afskallet øre i et kvadrat med folie;rulle kolber helt op, og sno enderne af aluminium at forsegle den.

Trin 4

Sæt majs på grillen.Roter efter et par minutter for at forhindre afbrænding.Efter den indledende sviende af 3 til 4 minutter, placere den på et køligere del af grillen - ud til siden.Kog for omkring 15 minutter, hvis kornet er i skallerne, 20 minutter, hvis det er i folie .

Tip

  • Du kender kornet er færdig, når du kan se en svag skitse af kernerne gennem skallerne.Tryk påført på en kerne vil give juice også.Hvis cob bøjer nemt, kornet er overgjort.

Trin 5

Fjern majs fra grillen og skræl skallerne eller folien helt.Tag enhver dvælende silke og aske - skyl med vand, hvis det er nødvendigt.Tilføj krydderier og smør, og derefter tjene.

812
0
0
Produce & Pantry