Typer af Hot Peppers

Hot peber tilføje både farve og smag til mange forskellige retter.De kommer i flere størrelser, farver og niveauer af spiciness: alt fra forholdsvis mild til ultra-hot .Vælg den, der passer bedst til dine behov eller vokse flere forskellige slags at give dig selv med nogle valg, når det drejer sig tid til at lave mad.De er hårdføre i US Department of Agriculture hårdførhed zoner 7 til 11, men er næsten altid dyrkes som enårige, ikke stauder.

Hot peberfrugter kommer i mange forskellige farver, former og størrelser. Hot peber kommer i mange forskellige farver, former og størrelser.(Billede: Paul Katz / Photodisc / Getty Images)

Den Scoville Scale

Scoville målestok hvor varmt en peber er i Scoville Heat Units eller SHU.Jo højere tallet er, jo varmere peber.Ratings starter ved nul;der er ingen loft over den øvre ende som avlerne løbende forsøge at skabe stadigt varmere peber.Peberfrugter på den lave ende af skalaen, fra 0 til 2.500, betragtes milde .Næste er de medium peberfrugter, der spænder fra 2.500 til 30.000.Peberfrugter med 30.000 til 100.000 SHU er klassif

iceret som virkelig hot peber, mens de normeret til 100.000 eller mere betragtes ekstra varmt .Det Scoville Ratingen er relateret til niveauet af capsaicin i peber;når vurderet, bliver peberfrugter tildeles en SHU rækkevidde, fordi den samme plante vil producere varmere frugt under barskere dyrkningsforhold.Forskellige sorter af samme art kan også producere forskellige mængder af varme.

Mild Peppers

Mildt chilipebre finder vej til mange retter, tilføjer gejst, men meget lidt varme.Nogle almindelige typer af disse er:

Anaheim

Disse peberfrugter, Capsicum annuum 'Anaheim «, foretrækker fuld sol og rig, veldrænet jord.De vokser på planter, der får op til 2 fod høj og så meget som 18 inches lang.Peberfrugterne er klar til høst fra 74 til 80 dage efter plantning.Moden frugt er omkring 7 inches lang og 2 inches lang og kan høstes og anvendes samtidig mørkegrøn.Når den er fuldt moden, de slå en dyb rød.

Pepperoncini

populære på pizza og i mange italienske retter, pepperoncini, Capsicum annuum 'Pepperoncini «, er krydret, men mild, og er ofte syltede.Disse peber er rødt, når moden, vokser mellem 2 og 5 inches lang og har brug for 110 dage at nå modenhed.Pepperoncini kræver varm, veldrænet jord og fuld sol.

Medium-chilipebre

Medium peberfrugter har nogle varme til dem, men er stadig forholdsvis milde til peber-elskende ganen.Gartnere, der aldrig har dyrket peberfrugter før måske ønsker at inkludere nogle af disse i haven.

Cascabel Cherry

Disse er små peberfrugter, gennemsnit omkring en tomme eller mindre på tværs.De kan være runde eller let fladtrykt leder og er typisk mellemstore varmt.Kirsebær peber kommer i mere end én sort, men Cascabel, Capsicum annuum 'Cascabel «, er en af ​​de bedre kendte typer.Planterne får op til 3 fod høj, behøver veldrænet jord og fuld sol.Disse peberfrugter tage 80 til 100 dage til at modnes.

Jalapeno

En af de mest almindelige peberfrugter i USA, Jalapenos, Capsicum annuum 'Jalapeno «, peber er omkring 3 inches lang og 1,5 inches i diameter.De er ofte høstes, mens de er stadig grønne, men hvis venstre til at modne fuldt bliver de lyse rødt.Jalapeno peber planter vokser op til 4 feet tall og har brug for fuld sol og rig, veldrænet jord;de modnes i 72 dage.

Hot Peppers

Disse peberfrugter er populære i mange krydrede retter, og kan bruges enten friske eller tørrede.De er perfekte til gartneren, der ønsker at lave mad virkelig varme fødevarer.

Tabasco

Tabasco peber planter, Capsicum frutescens vokse til omkring 3 fod høje i veldrænet, frugtbar jord.De kræver fuld sol og moden i 80 dage.Peberfrugterne er en farve fra gullig-grøn til rød eller orange og er typisk ca. 1,5 til 2 inches lang.

Banana Peppers

Banana peberfrugter, kan Capsicum annuum 'Banana ", være alt fra sød og mild til varmt.De varme dem kaldes ungarske voks peber.Da de alle ser det samme, skal du sørge for at mærke dine planter, hvis du bliver mere end en række af disse.De 2-mund-høje planter gør bedst i fuld sol og frugtbar, veldrænet jord.Disse 6-tommer peber er grøn, når små, vender til gul, som de modnes og til slut vende lyse rødt, ved udløb af ca. 75 dage.

Extra Hot Peppers

Disse peberfrugter kan være for varmt for mange mennesker, men de er helt sikkert værd at tilføje til din have, hvis du ønsker at give dem en chance.

Tiny Samoa

En meget lille peber, der er ikke mere end 3/4 af en tomme lang, når moden, disse meget chilipebre bliver røde, når de modnes på 70 til 80 dage efter plantning.Tiny samoas, Capsicum annuum 'Tiny Samoa' brug for fuld sol og veldrænet jord, men på kun 12 inches tall disse de kan også pottet og dyrkes som en stueplante.

Habanero

The Habanero, Capsicum chinense 'Habanero', er en af ​​de hotteste peber, der er let tilgængelige til at vokse i din have.Lidt rækker langt med Habanero peber.Den lille frugt er formet noget som en lanterne og får omkring en tomme eller to i længden.Det er mørkegrønt, når umodne og bliver orange som det modnes.De vokser godt i fuld sol og rig, veldrænet jord og peber modne i omkring 95 dage.Planterne får fra 2 til 3 fod høj.

156
0
1
Produce & Pantry