Opskrifter til Abrikos Jam

Abrikoser er lækre, når spises friske, tørrede eller bagt i skomagere.Abrikoser er særligt fristende når de gøres til en tyk, frugtagtig marmelade og spredes på smurt skål til eftermiddagste eller endda morgenmad.Efter behandling af din frisk gjort abrikos marmelade, de orange farvede krukker af se attraktiv sidder i dit spisekammer.Abrikos marmelade er enkel og let at lave, og sammenlignet med store-købte abrikos marmelade, kan ikke overgås for smag eller konsistens.Jam-making kræver ikke fancy udstyr, blot et par grundlæggende redskaber: en tung stål gryde (ikke aluminium), et målebæger og mason krukker eller genbrugte syltetøjsglas.

Abrikos Jam Opskrift 1

  • Ingredienser:

    5 kopper udstenede, skrællede og hakkede abrikoser
    6 1/2 kopper hvidt sukker
    Saft af to friskpresset citroner
    Tørret pektin af valg (Følg anvisningerne på boksen) plus 2 spsk.hvidt sukker

Metode

  • Place i den tunge gryde den abrikoser, sukker og citronsaft, så ingredienserne til at sidde i 2 timer for at bringe ud d

    en fulde smag af abrikoser.

    Bring i kog over medium varme for at forhindre glohed.Der koges i 5 minutter.

    Skim off enhver skum, der dannes på toppen af ​​den kogende marmelade.

    Tilsæt pektin med 2 spsk.af hvidt sukker og kog i yderligere 2 minutter.

    Tag gryden fra varmen og lad marmelade køle af i 5 minutter.

    Fyld de varme steriliserede mason krukker med din frisklavet marmelade til inden for en 1/2 tomme af toppen.

    Place steriliseret låg på krukker og skru på båndene.

    behandle krukker i et vandbad i 10 minutter, afkøles og opbevar i pantry.

    Uforarbejdede krukker af abrikos marmelade bør opbevares i køleskabet for at forhindre fordærv.

Abrikos Jam Opskrift II

  • Ingredienser:

    6 kopper udstenede, skrællede og hakkede abrikoser
    1/4 kop citronsaft (aftappet eller friskpresset)
    5 kopper hvidt sukker
    Tørret pektin (sikker-Jell, Certo: Følg anvisningerne på boksen)

Metode

  • Kombiner de abrikoser og tørrede pektin / sukker blanding og bringe dem til en rullende kog.

    Tilsæt resten af ​​hvidt sukker og koge over medium varme i 5 minutter.

    Test for jell ved at teste en teskefuld varm marmelade på en kold tallerken.Efter 1 minut, hvis marmelade rynker, når det er rørt, den er klar.

    Fjern papirstoppet fra varmen og lad den køle af i 5 minutter.

    Fyld varme, steriliserede krukker med syltetøj til inden for 1/2 tomme af fælgen.

    Place steriliseret låg og bånd på krukker.

    Process marmelade i et varmt vandbad i 10 minutter.

    Lad de varme krukker af marmelade at køle naturligt og uforstyrret før opbevaring dem på hylden pantry.

    For bedste smag og tekstur, forbruge producere inden for 6 måneder.

Ressourcer

  • Jam og Jelly Making
  • Jam og Jelly Making Basics
  • Making hjemmelavet marmelade
593
0
0
Produce & Pantry