Sådan Frys hvide knap Svampe

Rå friske champignon http://www.fotobank.ru, http://www.istockphoto.com, eHow medlem: e-Rambler

Nogle gange vil du få øje på svampe på salg og så senere opdager, at du har købt formeget af dem.Nå, de ikke behøver at gå ind i skrald, hvis du ikke kan bruge dem op, før de rådner;blive mørkt.


Med dagens økonomi, er det forståeligt, hvorfor folk ønsker at bestanden op på grøntsager, mens de er på salg.Ulempen er, hvis man ikke kan bruge dem i tide, grøntsager vil rådne ... så er folk virkelig spare?Ingen problemer.Mange grøntsager kan fryses i op til 1 til 2 år i fryseren, afhængig af typen af ​​vegetabilsk.


Her er instruktioner til frysning friske hvide knap svampe efter kogning.De kan gemmes op til et år, uanset hvilken metode du vælger at forberede dem.

hvad du har brug

  • Svampe
  • Fryser beholder med låg
  • Plastic wrap
  • (Følgende er ikke alle behov, afhængigtpå den metode, du bruger)
  • Stockpot
  • Steamer
  • Dampning rack
  • Container, til isvand
  • Krydderier (dvs.salt, peb
    er), at smage
  • Citronsyre eller saft af citron / lime / orange
  • Isterninger

Instruktioner

  1. Hvis du har købt din pre-skiver,Spring dette trin.Slice eller hugge op hele svampe.

      • The Stir Fry metode - -

    (1) Brug 1 spsk madolie pr 8 ounce svampe.

    (2) I en stegepande over medium-varme med den rette mængde olie, sauter svampe omkring 4 minutter eller indtil lysebrune og bud.

    (3) Hvis du ønsker at smag dine svampe, tilføje krydderier (dvs. salt, peber), hvidløg, løg, skalotteløg, eller grønne løg på panden.

    (4) Tillad hvide knap svampe køle i rummet til stuetemperatur.Overførsel til en fryser indeholde og placere et stykke plastic wrap på toppen svampe for at hjælpe med at forhindre frostbrand.Luk med låg og sørg for at mærke med datoen.

    (5) Når man er klar til at bruge, bare ske eller pop dem ud af containeren.Hvis du bruger frosne svampe til suppe, gryderet, dampning, eller bagning, er der ingen grund til at tø dem.Men optøning er nødvendig, hvis du bruger olie til at lave mad, ligesom røre-yngel.Årsagen er at forhindre varm olie stænk forårsage af vand.

      • til dampning - -

    (1) For en 8-ounce batch.I en stor gryde, læg en rist i bunden.Put en vegetabilsk damper på toppen rack, og fyld gryde med vand, ikke er højere end bunden af ​​den vegetabilske damper.

    (2) Bring vand i kog og derefter skrue ned til "simre".Læg svampene i dampskibet.Cover og fortsætte simre i 1 til 2 minutter.

    Du kan have til damp i partier, hvis du dampende mere end 8 ounces en gang.

    (3) Fjern fra varmen og lad svampe til afkøling.Opbevar dem i en fryser beholder, sted med en plastfolie på toppen for at forhindre frostbrand.Tæt med låg, label dato, og brug når du er klar.

      • Til Blanchering - -

    (1) Forbered en beholder med is og koldt vand.Sæt til side.

    (2) Bring vand i kog i en gryde, springet derefter skåret hvide knap svampe i kogende vand.Blancher 2 minutter, eller indtil svampe opvarmes igennem.

    (3) Overfør svampe til isnende koldt vand for at stoppe øjeblikkeligt tilberedningen.

    (4) Når svampe afkølet, placere dem i fryseren beholder med et stykke plastic wrap placeret på toppen, for at hjælpe med at forhindre frostskader.Tæt stram beholder med låg og fryse.Anvendelse som almindelige svampe når det er nødvendigt.

  2. Mange mennesker oplever frosne hvide knap svampe vende mørkt, når optøning.Citronsyre, kan orange / lime / citronsaft tilsættes under kogning for at forhindre mørkfarvning mens du tø dem senere til brug.Hvis du bruger, tilsættes 1/4 tsk citronsyre, eller 1/2 citronsyre saft pr 8 ounce svampe.

  3. Du kan fryse svampe, som dem i frosne grøntsager eller frosne middag du køber i supermarkedet.Men ikke bare smide ubehandlede svampe i fryseren, vil de rådne, hvilket gør dem grødet og uspiselige.Svampe skal koges (f.eks blancheret i damp eller kogende vand).De enzymer, der forårsager farve og tekstur ændringer vil blive deaktiveret under tilberedningen.

    Skiver , kogte , frosne hvide knap svampe

Tips & amp;Advarsler

  • Frosne svampe og andre grøntsager kan tilberedes og opbevares i store mængder.Mange har starte deres frosne grøntsager virksomhed denne måde i deres eget køkken.Du kan endda sælge frosne svampe (grøntsager) til dine naboer.
  • Det er fint at fryse svampe, ligesom dem i frosne grøntsager eller frosne middag du køber i supermarkedet.Men først skal de koges for at deaktivere de enzymer, der forårsager dem til at vende mørke.
494
0
2
Produce & Pantry