Korrekt måder at spise en Souffle

Friskbagt chokolade souffles Jill Chen / iStock / Getty Images

Souffles er en af ​​de mest udfordrende bagte produkter til at skabe.Chef Julia Child sagde i hensyn til præstation og hendes jordbær soufflé, "Foranstaltningen af ​​præstation ikke vinde priser. Det gør noget, som du sætter pris på, noget du mener er værd. Jeg tænker på min jordbær soufflé. Jeg gjorde, at mindst 28 gangefør jeg endelig erobrede den. "Selv om der er ingen tvivl souffles skal ske i en præcis måde, skal du også overveje den rette måde at spise disse delikate kreationer.Den korrekte måde at spise en soufflé afhænger af den type soufflé.

Eating Hot Suffles

  • Souffle oversætter som "pustede" på fransk.Lavet med en sauce eller wienerbrød fløde base med aromastoffer og piskede æggehvider tilføjede senere, en god soufflé udvider sig og stiger, når bagt.En af nøglerne til at spise en soufflé er at begynde at spise det, før det falder.Det er vigtigt at have alle krydderier, saucer eller tilbehøret til soufflé på hånden og alt klar, inden soufflé kom

    mer ud af ovnen.Har en bakke med alt, hvad du har brug for på det lige i nærheden af ​​ovnen.På den måde, når soufflé kommer ud, kan det gå direkte på bakken, og serveres straks med alle de medfølgende elementer.

Souffle Size Matters

  • Hvordan du spiser en soufflé, afhænger af størrelsen af ​​soufflé.I en restaurant, der souffles typisk serveres i individuelle ramekins.Dette gør at spise det nemmere, da det er blot et spørgsmål om at kaste en ske direkte i ramekin.I Europa er desserter typisk spises med en ske.En gaffel er undertiden tilbydes, så du kan skubbe desserten på skeen.Med en varm dessert soufflé, er det typisk at give afkald på gaflen.Selv når en stor soufflé er spooned på individuelle plader, en ske stadig kogegrejet valg.

undtagelser fra reglen

  • Skeen retningslinje har et par undtagelser, når det kommer til souffles.I nogle få sjældne tilfælde en gaffel er et mere passende.For eksempel har nogle krydrede souffles få større konsistens og er ikke den typiske lys og luftig skabelse, dessert souffles vides at være.Savory souffles, såsom ost eller græskar, kan endda vendes på hovedet på en plade med fjernet ramekin.Kolde eller frosne souffles kan også være robust nok til at berettige brugen af ​​en gaffel.Når en frossen soufflé er skåret, er det kommer ud at ligne et stykke kage, så spiser den med en gaffel er acceptabel.

Serving Souffles

  • vide, hvordan soufflé vil blive serveret.For eksempel, hvis en grøn salat er på den side, der betjener soufflé på en plade med en gaffel giver mening.Hvis, på den anden side, soufflé vil have en sauce hældes over den, med en ske ville være en bedre tilgang.I sidste ende, uanset hvordan soufflé er spist, er det sikker på at være en læskende godbid.

601
0
1
Madlavning Basics