Hvad Klip af svinekød til brug for Kabobs

Svinekød kabobs lave en lækker grillet entree. Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images

En af de nemmeste måder at grill svinekød er at gøre kabobs med det ved at skære det i tern, gevindskæring det på spyd og madlavning det på grillen.Tilføjet stumper af løg, peberfrugt og svampe sat på spyd mellem hver terning af svinekød giver ekstra smag.De bedste udskæringer af svinekød til brug for kabobs er dem, der er naturligt bud og dem, der kan gøres bud med den rigtige marinade.

Pork Tenderloin

  • Svinemørbrad kommer fra to lange muskler, der løber på langs ned på begge sider af rygraden.Det er yderst bud.Ofte denne nedskæring er opdelt i små stege på omkring en fod lange.Disse vil blive gjort i ovnen i næsten en time.De er også skåret i runder, kaldet medaljoner og anvendes i kombination opskrifter.For kabobs er mørbrad kubik og placeres på spyd med diverse grøntsager og tryk derefter kortvarigt kogt.Mørbrad kabobs kok hurtigt, på cirka 10 minutter eller deromkring.

svinekød Loin

  • svinekød lænd er en mager kødstykke, der kan

    være et bud valg for kabobs.For at holde kubik lænd udtørrer for meget, marinere det natten over i køleskabet, før forvredet.Marinaden er ofte lavet med olie og eddike og fed varianter.Hvidløg og peberkorn er særligt gode når de indgår i en svinekød kabob marinade.For ekstra smag, kan en rub påføres lige før madlavning.

Pork Butt

  • Marineret for ømhed, en svinekød butt leverer masser af fedt at gøre kabobs flavorful.Få en udbenet røv og chill det i et stykke eller delvist fryse, derefter skæres i tern på ca. 1 1/2 til 2 inches på alle sider.Læg dem i en plastikpose med en marinade såsom flaske italiensk dressing eller en hjemmelavet opskrift.Kog disse krydrede kabobs langsomt, så kødet tid til at blive bud på indersiden og sprøde på ydersiden.

svinekød maven

  • svinekød maven kan lyde, som om det er ren fedt fra hog, men det er her bacon kommer fra.Trendy svinekød kød såsom pancetta og prosciutto er lavet med bacon.Svinemave kød er meget fede, men det er det, giver det sådan en dyb smag.En god bid af fedtet i svinekød maven gengives ved forkogning.Den resterende svinemave kan toppet med en vægt at gøre det mere kompakt og kølede.Hvis du vil oprette kabobs fra svinekød maven, skåret i terninger og tråd på spyd.Grill tid til disse forkogte kabobs er meget kort, da de terninger behøver kun at blive brændt til caramelize ydersiden.

Ressourcer

  • Minnesota Svinekød: En forbruger guide til at identificere Retail svinekød Cuts
306
0
1
Madlavning Basics