Sådan bruges Regelmæssige Mason Krukker & Låg til nedfrysning

Widemouthed Mason krukker er ideelle til opbevaring fryser. PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty~~number=plural Images

Folk typisk fryse mad i beholdere af plast eller plastikposer, men du er ikke begrænset til disse muligheder.Før convenience produkter blev opfundet, hjemmegående frøs mad i glasbeholdere.Mason krukker er ideelle til fryseren, fordi de er mad-sikker, billig og let tilgængelige.De er også mindre spild og fri for de kemikalier, der findes i mange plast.Men du skal nøje følge instruktionerne til frysning i disse krukker.Ellers risikerer du en fryser fuld af glasskår.

hvad du har brug

  • plastik eller gummi spatel
  • viskestykke

Instruktioner

  1. Vælg et widemouthed dobbelt formål Mason krukkedesignet til frysning og konserves.Disse krukker kan tåle både frysning og koger temperaturer.Ifølge National Center for Hjem Preservation, kan smalle mouthed sylteglas også bruges, men du skal lade ekstra headspace ved påfyldning dem.

  2. Vask glasset i varmt sæbevand og grundigt skyl den ren.Tør krukken.

  3. Fyld krukken med mad, de

    r forlader den passende mængde headspace mellem maden og krukken overkant.For widemouthed pint krukker, orlov ½ tomme af plads til flydende pack frugter eller grøntsager (dem, der er pakket i saft, sukker, sirup eller vand, knuste eller pureret frugt), tør pack frugter eller grøntsager (dem, der ikke indeholde tilsat væske ellersukker) eller væsker som saft og suppe.For widemouthed quart krukker, lad 1 tomme af headspace til flydende pack frugt og grøntsager eller væsker.Hvis du bruger smalle mund pint krukker, lad 3/4 tomme plads til flydende pack fødevarer, 1/2 tommer til tørre pack fødevarer og 1 1/2 tomme til væsker.Quart-størrelse smalle mund krukker kræver 1 1/2 tomme af headspace til flydende pack fødevarer og andre væsker.Tørre pakket fødevarer gemt i kvart størrelse smal-mund krukker brug 1/2 tomme af headspace.

  4. Rør indholdet forsigtigt med en plastik spatel til pop eventuelle luftbobler, der dannede samtidig fylde krukken.Tør rundt læben af ​​krukken med et viskestykke for at sikre, at ingen madrester tilbage.

  5. Cover maden med 1/4 tomme af vand til at give en beskyttende forsegling mellem mad og luften for at undgå frostbrand.Når du er klar til at spise den mad, skylle dette lag af is med varmt vand, før afrimning indholdet.(Dette trin er valgfrit.)

  6. Placer låget på Mason krukke og løst skru det fast.Cool glassene i køleskabet.

  7. Kontroller at jar indhold er kolde, så skru låget på stramt og plads i fryseren.

Tips & amp;Advarsler

  • "Mason" er et varemærke for glas sylteglas.Du kan fryse fødevarer i sylteglas fra andre producenter bruger samme metode.
  • fryse aldrig en krukke fuld af varm mad, fordi det vil få glasset til at splintre.
  • Lad altid den rette mængde af headspace at give mulighed for ekspansion, når maden er frosset.

Ressourcer

  • Hjem Ec 101: Frysning Brug Mason Jars
  • NPR: Fryser Jam: En baby Trin Til Canning;Stephanie Stiavetti
646
0
1
Madlavning Basics