Sådan Peel Poblano Pepper

Poblano peber smager bedre, når skrællet . Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images

Den poblano er en stor, grøn chile, der er mildt krydret.Poblano peber er almindelige i udstoppede Chiles, gryderetter, ris retter og chili.Mange opskrifter kalder for ristede og skrællede poblano peber.Ristning dem øger deres naturlige smag og tillader huden at skalle væk fra peber.Skræl er flavorless med en utiltalende, papery tekstur.Peeling en poblano udsætter den bløde kød under huden, hvilket giver et stærkt udbrud af smag, når man bider i den.Du skal bruge ca. 20 minutter af ristning tid, før du skræl poblano peber.

hvad du har brug

  • bageplade (valgfrit)
  • Paper taske
  • Knife (valgfrit)
  • plastfolie(valgfrit)

Instruktioner

  1. Forvarm en ovn eller brødrister ovnen til 500 grader Fahrenheit.Alternativt, forvarmes åben ild grill eller stegepande på et komfur top til medium høj.

  2. Placer poblano peber ind i din valgte varmekilde;hvis du bruger ovnen, indstilles peber på en bageplade først.Lad peber stege, ind

    til dens hud begynder at boble på den side udsættes for varme.Når dens hud bobler, vend peber og tillader huden at boble på den modsatte side.

  3. Fjern peber fra ovnen eller anden varmekilde og læg det i en papirspose.Fold den øverste del af papiret pose over og lad det køle af i ca 10 minutter, eller indtil det er behageligt at håndtere.Den papirpose damper det ydre af peber, hvilket gør det lettere at skrælle.

  4. Klem et Bubbled område af huden med din pegefinger og tommelfinger.Træk opad for at skrælle huden væk fra poblano peber.Arbejde langsomt at skrælle største stykke mulige hud.

  5. Fortsæt klemme løs områder af huden og afskalning den væk fra peber.Brug din fingernegl eller en kniv til at komme ind under områder af huden, der ikke er boblet op fra peber.

  6. Kassér huden og bruge flåede peber samme.

Tips & amp;Advarsler

  • Hvis du sidesten har skrællet peberfrugter, køleskab dem i plastfolie i op til to dage.
319
0
1
Madlavning Basics