Hvordan laver Citronsyre pulver

Lime indeholder en stor mængde citronsyre. Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Citronsyre giver tanginess i drikkevarer, slik og frugt.Ved at gøre citronsyre, kan du drys det på nogen opskrift til at give det lidt punch.Citronsyre anvendes også til at bevare saft og andre fødevarer.I Hawaii, citronsyre pulver, der anvendes til at styre Caribbean løvfrøer.Citronsyre er rigeligt i citroner, limefrugter og grapefrugt.Det kan inddrev på dit hjem og butik i pulverform.

hvad du har brug

  • Limesaft
  • gryde
  • Calciumhydroxid
  • metalske
  • Glassbeholder
  • Stor skål
  • Ice
  • kaffefilter
  • Digital skala
  • Ovn-sikker beholder
  • Svovlsyre
  • Dropper

Instruktioner

  1. måler en kop lime juice.Hæld saften i en gryde.Kalk eller grapefrugtjuice kan erstatte limesaft.

  2. Tilføj en tspn.calciumhydroxid i gryden.

  3. Hæld den opvarmede opløsning i en glasbeholder.Placer glasbeholderen i en stor skål.Surround uden for glasbeholderen med is.Afkøl opløsningen i 20 minutter.

  4. Hæld den afkølede opløsn

    ing i et kaffefilter.Filteret fælder calciumcitrat.Calciumcitrat omdannes til citronsyre.

  5. Fjern calciumcitrat partikler fra indersiden af ​​kaffefilteret med en ske.Partiklerne afvejes på en digital skala.Fortsæt denne proces, indtil der er 50 gram partikler.

  6. Anbring pulveret i en ovn-sikker beholder.Klem 35 g svovlsyre i beholderen ved hjælp af en pipette.

  7. Forvarm ovnen til 150F.Sæt beholderen i ovnen i fem minutter.

  8. Fjern ud løsningen.Opløsningen omrøres med en metal teske.Sæt beholderen tilbage i ovnen i fem minutter.

  9. Fjern løsningen.Afkøl opløsningen i 30 minutter.Væsken vil fordampe.Citronsyre pulver tilbage.Hvis citronsyre er chunky, knuse citronsyre med bagsiden af ​​en ske til at gøre pulver

Tips & amp;Advarsler

  • beskyttelsesbriller, handsker, maske og tøj skal bæres under hele processen.De kemikalier, der anvendes, bør ikke komme i direkte kontakt med din hud.
713
0
1
Madlavning Basics