Sådan Optøning Filet Mignon

Forbered optøs filet mignon med din foretrukne kogt metode. Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Filet mignon kommer fra mørbrad af oksekød og er typisk skæres fra den mindre ende af mørbrad.Filet mignon er en dyr udskæring af kød, fordi det ikke indeholder meget bindevæv, hvilket gør det yderst bud.Hvis du har frosset filet mignon, skal du tø det ordentligt før tilberedning.Optøning bøf i køleskabet er den anbefalede metode, men kan tage 24 timer eller længere at gøre det.Optøning filet mignon i koldt vand eller i mikrobølgeovn giver dig mulighed for at tilberede kødet hurtigt, men det kan resultere i et tab af kvalitet.

hvad du har brug

  • Plate eller panorere
  • Lækage-bevis pose
  • Bowl
  • Tåler mikroovn plade

Køleskab

  1. Place filet mignon på en plade eller gryde til at forhindre kødets saft fra forurene køleskabet.

  2. optøs den frosne filet mignon ved et temperaturområde mellem 34 og 40 grader Fahrenheit.Filet mignon vil optø inden for 1 til 2 dage, afhængigt af dens tykkelse.

  3. Kog filet mignon inden for 3 til 5 dage

    efter det smelter i køleskabet.Refreeze filet mignon, hvis du ønsker, men dette kan medføre et fald i kvalitet.

Cold Water

  1. Placer filet mignon i en lækage-bevis taske.

  2. Fyld en skål med koldt vand.

  3. Sænk filet mignon i det kolde vand.

  4. Skift koldt vand efter hver 30 minutter.

  5. køleskab den optøede filet mignon eller koge det samme.Filet mignon optøet ved hjælp af denne metode skal koges, før du nedfryses igen det.

Mikroovn

  1. Fjern emballagen fra filet mignon og placere bøf på en mikrobølgeovn-safe plade.

  2. Optø filet mignon på laveste varmetrin.Følg dit mikroovn producenten retninger for at tø bøf ordentligt.Moderne mikrobølger har ofte en tø indstilling, som du kan bruge.

  3. Tjek på filet mignon, mens det smelter at forhindre det i madlavning i mikrobølgeovn.Den tid det tager at tø filet mignon afhænger af din mikrobølgeovn og størrelsen af ​​bøf.

  4. Kog filet mignon umiddelbart efter det smelter.Må ikke nedfryses igen filet mignon, medmindre du koge det fuldt ud.

563
0
1
Madlavning Basics