Hvordan kan jeg Forbered piskefløde før tid ?

Der serveres bananer opdelinger med flødeskum med et kirsebær på toppen. Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images

Piskning creme er den vigtigste ingrediens for professionelle og indre bagere ens, og er almindeligt anvendt i desserter.Den søde og fluffy, sky-lignende creme er lavet af piskning tunge fløde med et piskeris eller el-mixer.Under piskning, fedtet i fløden begynder at holde sig til luftboblerne, fordobling og afstivning cremen.Flødeskum er en komponent i desserter såsom lemon meringue pie, og supplerer andre desserter som en topping.Flødeskum kan gøres op til 48 timer i forvejen, når du har brug for det, hvis de rette opbevaringsforhold.

hvad du har brug

  • Glas røreskål
  • Wire piskeris
  • elektrisk mixer
  • 1 kop tunge fløde
  • Mesh si
  • ostelærred
  • Bowl

Instruktioner

  1. Place et glas skål, på piskeris eller metal Beaters ind i fryseren i 15 minutter.Tunge fløde skal piskes i et afkølet miljø for de bedste resultater.

  2. Fyld en flad skål bredere end den i fryseren halvvejs med vand og is, og derefter placere den k

    ølede skål inde i den.

  3. Hæld 1 kop tunge fløde i skålen, og slog med elektrisk mixer i 20 til 30 sekunder på lav.Hvis du bruger en wire piskeris, tilføje yderligere 10 til 15 sekunder, eller bland indtil du ser bobler begynder at danne.

  4. Drej hastighed på el-mixer til medium og fortsætte med at slå indtil cremen bare begynder at blive tykkere.Forventer, at dette at tage et stykke tid, hvis du bruger en wire piskeris.

  5. Drej el-mixer til høj og bland på høj, mens langsomt og gradvist tilføje 2 spsk.af sukker i cremen.Sørg for at alt sukkeret blandes i cremen ved at flytte piskeris hele vejen rundt og langs kanterne af skålen.

  6. Rør indtil stive toppe form, om en anden 20 til 30 sekunder, hvis du bruger en elektrisk mixer.Cremen skal holde formen og holde godt til piskeris hvis det er tilstrækkelig piskes.Må ikke over pisk fløden eller det vil begynde at nedbryde.

  7. Linje en maske sigte med ostelærred.

  8. Hæld flødeskum i ostelærred-foret sigte og placere sigten i en skål, der vil holde den op, så at bunden af ​​sigten er mindst 2 inches fra bunden af ​​skålen.

  9. Cover sigten og skålen tæt med plastfolie og plads i køleskabet indtil den er klar til brug.Sigten vil trække kondens i bunden af ​​skålen, som vil hjælpe med at holde fløden tyk og stiv.

Tips & amp;Advarsler

  • Når du tilføjer sukker, kan du også tilføje små mængder af smagsstoffer, såsom vanille ekstrakt eller citrus gejst, der vil tilføje smag til flødeskum.
  • Hvis flødeskum er lidt for stiv, når du er klar til at bruge, tilføje omkring 1 til 2 spsk.med en wire piskeris at blødgøre op cremen.

Ressourcer

  • Better Homes og Gardens: Lagring og servering Cream Pies
833
0
1
Madlavning Basics