Sådan Kog bønner efter iblødsætning Overnatning

Lær at lave mad gennemblødt bønner , indtil de er møre . Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images

Fra grundlæggende navy bønner til spættede Anasazi bønner, kan stort set alle typer af bønner tørres for at bevare det længere.Efter tørring skal bønner lægges i blød i vand i 6 til 8 timer eller natten over for at rehydrere og forberede dem til madlavning.Når dine bønner er blevet gennemblødt, madlavning dem er en enkel, men tidskrævende proces.Braklægning lidt tid til at hænge ud i køkkenet, som du se dine bønner koge indtil de er møre.

hvad du har brug

  • salatslynge
  • Stor gryde med låg
  • Måling skeer
  • Salt
  • Pepper
  • Pressure komfur
  • 1 spsk vegetabilsk eller olivenolie
  • 2 strimler af rå bacon
  • stor skål
  • plastfolie
  • Hvidløg (valgfrit)
  • Onion (valgfrit)
  • Persille (valgfrit)

komfur

  1. Tøm bønne i et dørslag.Skyl de udblødte bønner med koldt vand for at fjerne snavs eller anden rest.

  2. Pick over parti bønner, fjerne enhver, der er uudviklede og sort.

  3. Place bønnerne i en

    stor gryde.Tilføj en generøs mængde vand over toppen af ​​bønnerne.Da de koge bønnerne vil absorbere vandet.

  4. Bring bønner og vand til en simre over medium varme.Tilsæt 2 tsk salt og 1/4 tsk peber pr lb. af bønner.

  5. Drej varmen ned til lav og dække potten.Lad bønnerne til at lave mad mellem 1 1/2 til 2 timer.Tjek bønnerne lejlighedsvis og tilsæt mere vand, hvis gryden virker tør.Bønner er kogt, når de er møre.

trykkoger

  1. Tøm de udblødte bønner i et dørslag.Skyl den i med koldt vand og kassér og sorte eller uudviklede bønner.

  2. Fyld en trykkoger halvt fyldt med de udblødte bønner.Dæk bønner med vand.

  3. Tilføj 1 spsk vegetabilsk eller olivenolie pr kop bønner sammen med to strimler af rå bacon.

  4. Fastgør låget på komfuret og sæt den med 15 lbs.af tryk.Kog bønnerne i 10 til 15 minutter eller følg anvisningerne på producentens manual.Rør bønnerne før servering.

Mikroovn

  1. Tøm iblødsætning vandet fra bønnerne i et dørslag.Skyl bønnerne i koldt vand og fjern eventuelle plettede eller grimme bønner.

  2. Place 1 lb. af de udblødte bønner i en stor skål.Tilføj 3 kopper vand, 1 tsk salt og 1/2 tsk stødt peber.

  3. Dæk skålen med et dobbelt lag af plastfolie.

  4. Mikroovn bønnerne på højt indtil bønner og vand begynder at koge omkring 12 til 15 minutter.

  5. Reducer magt til det halve og fortsætte microwaving bønnerne i 30 til 45 minutter.Afdække bønnerne og rør med en blanding skeen 15 til 20 minutter efter tilberedning.Genoprette og kog i yderligere 10 minutter.Afdække og rør igen.

  6. Dæk skålen sidste gang med den dobbelte lag plastfolie og kog i yderligere 10 minutter, indtil bønnerne er møre.

Tips & amp;Advarsler

  • tilsæt hakket hvidløg, løg eller persille til vandet for at smag bønnerne, som de lave mad.
  • Bønner vil fordobles i størrelse som de lave mad.Brug en tilstrækkelig stor gryde til at indeholde de kogte bønner.
  • Tilføjelse olie i trykkoger vil hjælpe bønnerne fra skumdannelse over beholderen.
  • Mindre bønner koge hurtigere end større bønner i mikrobølgeovnen.Tjek bønnerne ofte for at undgå over-madlavning
  • Tilføj ikke sure ingredienser såsom tomater eller citrusfrugter, mens bønnerne er madlavning, da dette vil forhindre dem i at få bud.
359
0
1
Madlavning Basics