Sådan Kog Soft Bacon

sprød bacon gør for satisfyingly sprøde bacon bits eller sandwich påfyldning, men mange mennesker foretrækker deres bacon blød og sej, når de spiser det med toast og æg til morgenmad eller som en snack.Madlavning bløde bacon er lidt af en kunst - det skal være bøjelig nok til at føle kødfulde og magert, men kogte nok, at fedtet er crisped lidt, og strimlerne ikke længere slatten.

Bacon Valg

Papir-tynde skiver af bacon er næsten umuligt at lave mad til blød perfektion.Vælg i stedet kun højeste kvalitet bacon der er skære tykke , såsom sommerhus eller land stilarter.Vælg bacon, der har en mærkbar mængde kød, også i forhold til fedt.

Skillet Forberedelse

Når du forbereder et par strimler, koge dem på toppen af ​​ovnen i en stegepande eller stegepande.Dette giver dig mulighed for at holde øje med kødet hele tiden og sikrer ingen overcooking.

Trin 1

Vælg et tung stegepande , der er stor nok til at passe de strimler af bacon lagt ud uden dem overlapper eller folde.

Trin 2

Placer bacon i stegepande og belægge den med lige nok vand til at dække bunden af ​​gryden .Bring brænderen op til medium-høj varme .

Trin 3

Lad vandet komme til en simre og kog off.Dette hjælper gøre fedt, så du får slankere, bløde skiver.

Trin 4

Sænk varmen til medium og fortsætte med at koge bacon indtil det er bare sej og stadig bløde - omkring 3 til 5 minutter .

Ovn Bagning

Hvis du har store mængder af bacon til at lave mad, bage det i ovnen er meget mere praktisk end stegning strimlerne op et par ad gangen.Du behøver ikke så meget kontrol, som når det er kogt komfur, så tjek om det tidligt og ofte for at sikre det kokke til blødhed du søger.

Trin 1

Lay alle strimler af bacon på en slagtekyllinger gryde og placere den i et ovn forvarmet til 400 F .Bacon kan være tæt sammen, men bør ikke røre eller overlap.

Tip

  • Linje panden med folie for nem oprydning.

Trin 2

Place i ovnen og bages i ca 12 minutter .Hvis bacon er kogt igennem til din smag, skal den fjernes.Hvis du vil have det lidt skarpere omkring kanterne, men sej og blød i midten, fortsætte med at koge 3 til 5 minutter længere.Hvis bacon er ved at blive nedsænket i fedt som fedt gør, hæld lidt af væsken, og derefter returnere bradepande til ovnen.

Trin 3

Tag bacon ud af ovnen, og bruge tang til at placere strimlerne på en plade eller fad foret med køkkenrulle for at fange det overskydende fedt.

Serveres snart - jo længere det sidder, jo mere kunne sprød op.

960
0
0
Madlavning Basics