Forskelle mellem grønne ærter og flækærter

De har forskellige anvendelser og teksturer og endda falde i forskellige fødevaregrupper, men de grønne og gule ærter er en i den samme.Forskellen: Den ene er frisk, den anden tørret.

Vegetabilske vs Legume

Green Pea

Den grønne ært, der også betegnes som haven ært, er tjente som en grøntsag .Selv teknisk set er en bælgplante - en plante, der vokser bælg med spiselige frø.Du kan finde grønne ærter ferske, frosne eller på dåse.

Split Ært

Split ærter, som er tilgængelige som grønne eller gule flækærter, kategoriseres som bælgfrugter .Flækærter er kun tilgængelige i tørret form.Den tørrede ærter også bruges til at lave ærtemel.

Tip

  • Ærter er en glimrende kilde til planteprotein og gøre en sund erstatning for animalsk protein .

Forberedelse

Som en grøntsag, grønne ærter er klar til at gå.Du kan kog eller mikrobølge de frosne eller på dåse sorter for at varme igennem . Friske ærter kan nydes rå eller dampet at blødgøre.

Split ærter kræver lidt mere arbejde.Whole Foods M

arket anbefaler, at du forberede din flækærter ved kogning 1 1/2 kopper vand derefter tilsætte 1 kop tørrede flækærter, vender tilbage i vandet i kog, sænke varmen til at simre og madlavning, indtil ærterne er bløde ,omkring 30 til 45 minutter.

Tip

  • Sorter gennem dine tørrede ærter, før du koge dem. Kassér enhver uudviklede eller knækkede ærter, sten eller andet affald.

Hvad at gøre med din ærter

Uanset om du har en pose grønne ærter i fryseren eller en pose af flækærter i skabet, er der en række måder, du kan inkludere enten bælgplantermed et måltid .

Tip til brug grønne ærter

  • Nyd dem plain.
  • Tilføj dem til en salat.
  • Bland ærter med ris, quinoa eller orzo pasta.
  • Sauter dem med andre grøntsager.
  • Tilføj dem til suppe eller gryderetter.
  • puré og tilsæt ærter til en sauce at blive tykkere det.
  • Roast dem for en sund snack.

Tip til brug flækærter

  • Nyd dem som en side parabol.
  • Gøre split Ært suppe.
  • Tilsæt ærter til en karry parabol.
  • Sauter dem med chili krydderi, løg og tomater.
  • Bland dem med dine foretrukne korn eller bønner.
  • puré og tjene dem med ristet pita eller tortillas.
995
0
0
Madlavning Basics