Forskel mellem kød Bologna & oksekød Bologna

Bologna og ostemad - en kid favorit i USA Comstock / Comstock / Getty Images

Bologna er en stadig populær deli kød fundet i USA.Det er et dagligt syn i mange børns madkasser i USA - typisk serveret med en skive af amerikansk ost på hvidt brød.


udtales "baloney", navnet stammer fra byen Bologna i Italien, hvor en lignende pølse, kaldet mortadella, er almindeligt gjort.Oftere end ikke, er Bologna lavet af okse- og / eller svinekød;Men det kan også findes lavet med kylling, og en række urter og krydderier er inkluderet.

Color

  • Den mest bemærkelsesværdige forskel mellem oksekød Bologna og kød bologna med det blotte øje er i deres farve.Den helt oksekød version er betydeligt mere rød i farven, da oksekød er et rødt kød, mens svinekød og kylling er lysere i farven.Generelt dette er sandt af kød findes på tælleren deli.

    Oksekød er naturligt mørkere og mere rød i farven end svinekød eller kylling , hvilket giver oksekød bologna en dybere nuance. Oksekød er naturligt mørkere og mere rød i farven end svinekød eller kylling, hvilket giver oksekød bologna en dybere nuance.

Ingredienser

  • Begge typer bologna indeholder krydderier, røgaroma og forskellige

    konserveringsmidler som natriumnitrat, men hvor de adskiller sig er i den vigtigste ingrediens: kødet.Oksekød bologna udelukkende indeholder oksekødsprodukter - det være sig mekanisk adskilt fra knoglen ved højtryks-magt eller ej - hvorimod kød bologna kan indeholde et af følgende: oksekød, kylling, svinekød, kalkun eller endda vildt - hjorte kød.Kød bologna indeholder næsten altid svinekød, medmindre andet er angivet på etiketten.

    Kød bologna kan indeholde svinekød og kylling . Kød bologna kan indeholde svinekød og kylling.

Smag

  • Et barn kan ikke mærke forskellen, hvis du byttet en all-oksekød servering for kød bologna eller omvendt, og du måske heller ikke.Der er meget lette nuancer mellem de to.Da de krydderier, der indgår i kød bologna varierer, kan du prøve en sort, der er alt fra kedelig til stærkt prøvesmagning af svinekød, eller endda kantning mod hvidløg flavored.Generelt oksekød bologna har en endelig smag, der ikke ændrer sig drastisk, hvilket gør det mere konsekvent fra mærke til mærke end kød Bologna.

    Frygt ikke, vil et barn være tilfreds med all- oksekød eller kød Bologna.Hun vil ikke kende forskel. Frygt ikke, vil et barn være tilfreds med all-oksekød eller kød Bologna.Hun vil ikke kende forskel.

tekstur og tykkelse

  • Begge frokost kød er tilgængelige skiver tyk eller tynd, selvom kød Bologna er typisk skåret tyk og med en lidt blødere konsistens, grund til at være lavet af flere typer kød forarbejdes sammen,nogle af dem blødere.Oksekød bologna er noget mere tæt end dets blandede kød modstykke, på grund af karakteren af ​​oksekød.

    Denne velsmagende kød bologna sandwich bruger et snit mellemlang tykkelse. Denne velsmagende kød bologna sandwich bruger et snit mellemlang tykkelse.
776
0
5
Madlavning Basics