Sådan Optø Tofu

Tofu lavet af soja surmælk . Comstock / Comstock / Getty Images

Tofu er en soja ostemasse produkt, der er blevet forbrugt i tusinder af år.Det er vokset i popularitet på grund af sin høje næringsværdi og til dens anvendelse i vegetarisk kost.Tofu kan være frosne i op til 5 måneder.Frysning har den ekstra fordel af at gøre tofu chewier således at dens tekstur er mere kød-lignende, når optøet.Frosne tofu er let at tø og vil absorbere marinader mere effektivt end tofu, der ikke er frosset.

hvad du har brug

  • Frozen tofu
  • Papir håndklæde
  • Mikroovn-bevis fad
  • Pot
  • Vand
  • Knife
  • Plate

Instruktioner

  1. Tag tofu fra fryseren og smid emballagen.Placer frosne Tofu på en papirserviet i midten af ​​en mikrobølgeovn-bevis skål.Mikrobølgeovn det på høje i 60 sekunder, eller indtil optøet.Kontrollér regelmæssigt ved piercing med en kniv.Hvis blokken er optøet, vil kniven passere gennem tofu med lethed.Tofu skal være blød, men cool at røre ved.Hvis din mikrobølgeovn ikke har et roterende center

    plade, skal du sørge for at rotere beholder, der indeholder tofu jævne mellemrum, så tofu afrimes jævnt.

  2. Placer tofu i en gryde med varmt vand.Bring vandet i kog og lad det simre det på medium varme i 5 til 25 minutter.Den tid, der kræves til afrimning tofu vil afhænge af størrelsen af ​​tofu blokken.Kontrollere for doneness hver 5 minutter ved forsigtigt at stikke blokken med en kniv.

  3. Lad frosne tofu på en tallerken i køleskabet i ca. 5 timer eller natten over, hvis du ønsker at bruge tofu i et måltid næste dag.Fjern ikke emballagen.Brug en kniv til at teste tofu efter 5 timer for at afgøre, om det er optøet.

Tips & amp;Advarsler

  • Hvis du bruger mikrobølgeovnen metode til at optø tofu, kan du ønsker at bruge en 50% eller optøning power indstilling, hvis din mikrobølgeovn har en.Det kan tage længere tid for tofu at tø denne måde, men en lavere effekt indstilling er mindre tilbøjelige til at overophede tofu omkring kanterne, som undertiden kan ske, når microwaving poster selv for en kort periode på høj effekt.Start med 1 minut på en lavere indstilling, og kontrollere for doneness med en kniv.Fortsæt optøning i intervaller på 1 minut, indtil tofu er helt optøet.

Resources

  • Soya: Hvad er Tofu?
478
0
1
Madlavning Basics