Sådan Cut Food den rigtige måde

Uanset om du er en kok eller en person, der tilbereder måltider fra bunden i dit køkken derhjemme, er du kommer til at tilbringe en stor del af din tid skære og hakke mad.Selvfølgelig sikkerhed er det vigtigste, fordi du har at gøre med meget skarpe redskaber.Det er også vigtigt at skære maden ordentligt;skæring bør fjerne de usmagelige dele og også gøre maden ser smuk, når du præsentere det ved bordet.

hvad du har brug

  • En god skarp sæt knive
  • Skærebræt

Instruktioner

  1. Sørg knivene du erhjælp er skarpe!En sløv kniv kan faktisk "glide" off den mad, du er opskæring og såre dig.De fleste mennesker, der skæres og hak mad har ofte en favorit kniv, de bruger i køkkenet, en slags universelt værktøj.Vælg en kniv, at du er fortrolig med det er stort, med en let afrundet underkant.

  2. Rens og forberede dit skærebræt, så det er stabilt, og ikke flytter rundt på disken.Når der skæres grøntsager til en salat, eller en anden type opskrift, skal du sørge for du starter ved at slippe af

    frø, hud, gruber, og alle de andre dele, der ikke spiselige.For veggies som agurker, selleri og gulerødder, være sikker på du skære en lille del fra hver ende og kassér.Disse "endestykker" er normalt uudviklede og ikke velsmagende.Skær stykker på en lille vinkel.Dette faktisk gør opskæring nemmere, og det ser bedre ud i din præsentation.

  3. skæring og tilskæring firma, kan runde fødevarer som løg være mere vanskelig, fordi de har tendens til at rulle rundt på din skærebræt.Giv løg "fødder", ved skæring fra den ene ende, og gør det fladt, så det vil sidde på din skærebræt uden rullende rundt.Derefter skrælle huden, og skær til den ønskede tykkelse.Hvis du ønsker at hugge eller tern et løg hurtigt og sikkert, her er den bedste teknik.Skrælle huden og skær løget i halve.Placér hver halvdel flad side ned på brættet.Hold roden ende med fingrene krøllet under (så du ikke får et nick).Skær en række horisontale skiver med din kniv, efterlader lidt plads ved roden ende, så du kan hænge på det.Du må ikke afskære roden, på dette tidspunkt, eller din løg vil fragmentere.Dernæst skæres en række lodrette skiver lige stor afstand fra hinanden.Nu fortsætter med at holde roden ende, og blot køre din kniv gennem dit løg halvdel.Du vil have jævnt hakkede firkantede stykker inden for få minutter.Gentag den samme proces med den anden halvdel løg.

  4. hakke andre elementer til et fint terninger kan være nemt og hurtigt så godt.Det handler om din kniv teknik.Lad os sige, at du vil terninger eller hakkekød nogle hvidløg.Tag en fed, og smadre den med din hule hånd, eller den brede flade side af din kniv.Huden vil adskille, og du kan flå det højre væk fra pæren.Derefter tager spidsen af ​​din kniv og placer det fast på brættet lige over hvidløg, sikre det med fingrene på din venstre hånd.Hvis du er venstrehåndet, skifte side.Hold dette punkt stabilt på skærebrættet, så rock klinge af din kniv til højre og venstre på tværs af hvidløg, indtil du får de fint hakkede stykker, du har brug for.At vælge en kniv med let afrundet nederste kant muliggør dette vuggende skæring bevægelse.Det er hurtigt, og det virker med godt for noget, der skal finthakket, herunder elementer, der er svære at hakke ligesom nødder!

  5. Cutting frugt er nemt, men sørg for at undgå en potentielt farlig ting.Mange kokke, du ser på tv vil holde frugten i hånden og skær det i både.Din kniv kan nemt glide på denne måde, og du kan skade dig selv.Brug en lignende tankegang, som du bruger, når der skæres dine løg.Fjerne huden og pit hvis der er én.Giv dine frugt "fødder" ved at skære en flad side eller skære frugt i halve.Derefter udsnit efter behov.

Tips & amp;Advarsler

  • krøller altid dine fingre på den hånd, der holder nede maden.Dette vil bidrage til at forebygge skader.
  • Når du skære eller hakke urter som persille eller koriander, tage den ønskede mængde og wad det ind i en stram kugle.Brug derefter opskæring og rokkende teknik til at skære.Dette er super hurtigt og nemt!
  • Slip af frø og den frugtkoed del i midten af ​​en tomat.De fleste mennesker ikke gider at gøre dette, men det er vigtigt.Denne del af tomat er vandig, smagløst, og det ser ikke smuk!
62
0
1
Effektive Arbejdsvaner