Sådan Eat Cattails

Mel fremstillet af rødderne af cattail planter er lig med næringsstoffer til majs eller ris. Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Hele cattail plante (Typha latifolia) er spiselige på et tidspunkt på året.Fra rødder til pølselignende vækst, kaldet en blomsterstand, ved sin top, den fælles cattail plante, der ofte ses ringende damme og wetllands, er pakket med protein og andre næringsstoffer.Selvom en fælles fødekilde historisk for indfødte amerikanere og pionerer, har denne nyttige plante været stort set glemt som føde i de seneste år, i henhold til Oregon State University College of Health og Human Sciences.

hvad du har brug

Instruktioner

  1. sat på waders og grave op skud af cattail plante, som de skubbe gennem jorden i foråret, men inden de kommer ud af vandet.Når den fibrøse grønne skrælles væk, det hvide kød er synlig.Det kan spises friske i salater, dampet eller endda syltet i eddike.Stilkene over vand kan anvendes på samme måde, når den grønne skrælles.

  2. Skrab slim fra de skud på

    et bagepapir med en kniv og lad det tørre i solen.Denne stivelsesholdige substans er en god suppe fortykningsmiddel og kan opbevares i sin tør form i lang tid.

  3. Skær blomsterstanden fra stilken med neglesaks, mens det stadig er grønt.Du kan damp den grønne mandlige blomstrende spids og spise det ligesom majs på kolber.Ligesom majs, dyppe den i smør, fordi det kan være temmelig tør.

  4. Efter pollen udvikler, kan du bøje stilken igen og ryst den fra blomsterstanden i en pose eller spand og føje det til mel til at gøre pandekager, muffins, cookies eller andre bagværk.Ifølge Brandeis University, blanding af tørrede pollen med regelmæssige hvidt mel resulterer i et højt proteinindhold mel produkt.

  5. Efter blomsterne er gået til frø, parch fluffy ting, så at frøene får flot og ristet.Drys dem på salater eller spise i hånden som en velsmagende ristet nøddeagtig snack.

  6. Skær det udvidede rhizom fra bunden af ​​planten i det sene efterår.Skræl og skær det til brug som en kartoffel erstatning.

  7. Dig op de grundlæggende masserne om vinteren og krat dem rene.Smadre dem ind i en papirmasse og blød i vand for at udvinde stivelsen for en høj energi suppe fortykningsmiddel.De kan også slibes og gøres til mel efter fibrene fjernes.

776
0
2
Udendørs Dyrkning