Egyptiske morgenmad Idéer

Egyptiske morgenmad kan give dig nye måder at spise æg. 4 æg billede ved timur1970 fra & lt; a href = 'http: //www.fotolia.com'> Fotolia.com & lt; / a & gt;

egyptiske køkken er lige så gammel som faraoerne og en fantastisk måde at tilføje sort til dine måltider.Egyptiske Morgenmad er enkle at lave og indeholder ingredienser, du måske allerede har i dit køkken.Æg, løg, tomater og fava bønner er de fire vigtigste ingredienser, som du har brug for at lave en traditionel egyptisk morgenmad.

Ful Medames

  • Ful Medames er en opskrift, der er forblevet uændret siden oldtiden.Det er en langsom ulmende gryderet af fava bønner, der er krydret med citronsaft, olivenolie, hvidløg og andre krydderier.Denne opskrift er ikke en hurtig en - det tager 16 til 22 timer for at cook-- men du kan gøre nok i en enkelt batch for dig at genopvarme og spiser mere end én gang.Start med tørrede, skrællede fava bønner og lad dem trække i vand i 8 til 12 timer.Når bønnerne er gennemblødt og tørres, læg dem i en gryde med nogle røde linser, hakkede løg, hvidløg og spidskommen.

    Dække alle de ingredienser med vand plus yderligere 2 inches og bring i kog.Reducer varmen til lav, dække og lad blandingen simre i 8 til 10 timer.Det sidste trin er at let mash det færdige ragout og tilsæt citronsaft og salt.Serveres med stegte eller kogte æg og nogle pita brød.

Shakshouka

  • Shakshouka er en populær morgenmad parabol i hele Nordafrika og Mellemøsten.Mens en finthakket løg er sautering i en stor stegepande, rist 6 tomater ved hjælp af de største huller på en fødevare rivejern.Brug friske tomater snarere end dåse for en bedre smag.Tilsæt tomater i gryden og kog, dækket, over svag varme i 25 minutter.Når de har kogt, crack 4 æg direkte i gryden og rør dem forsigtigt for at bryde æggeblommer.Dæk panden igen og lad det hele slut madlavning i 3 eller 4 minutter.Efter æggene har sat, drys salt og peber på toppen som ønsket og spise.

Eggah

  • Eggah, en enkel egyptisk omelet, har mange variationer.Nogle opskrifter kræver at tilføje spinat, tomater eller fetaost, men den enkleste ene er en persille-og-løg omelet.Til at begynde med, sauté løg i en stegepande, indtil de er gyldne, tilsæt derefter persille og mel.Rør det hele sammen, indtil det danner en glat roux og tage det fra varmen.I en skål, slå nogle æg med salt og peber.Når det hele er blandet, tilsæt de kogte løg til skålen.Hele blandingen går tilbage i frisk smurt stegepande og er kogt indtil bunden er gylden brun.Flip over og afslutte madlavning.

902
0
1
Hot Morgenmad Opskrifter