Sådan Bag fransk Toast gryderet

Tyk , hjertelig brød er en af ​​hemmelighederne til bagt fransk toast . MariuszBlach / iStock / Getty Images

Weekend brunch behøver ikke at involvere overfyldte restauranter eller få op før daggry for at starte tilberedningen.Bagt fransk toast gryderet smager luksuriøse, men du kan forberede det natten før og nyde en afslappet morgen, mens det kokke.For en særlig oplevelse i løbet af ugen, lave en dobbelt portion og fryse resterne.

Start med store brød

  • Brød er grundlaget for fransk brød gryde.Vælg en brød stil, der er robust nok til at opsuge cremen uden at falde fra hinanden.Challah, brioche og surdej er alle gode muligheder.Kig efter unsliced ​​brød i din lokale bager eller købmand.Typisk skiveskåret brød er både for luftige og for tynd til at holde godt i fransk brød gryde.Når du vælger den perfekte brød, spørg bageren for at skære det for dig i 1-tommer skiver, eller slice det selv derhjemme med en skarp, savtakket brødkniv.

    Hvis du foretrækker en mere casserolelike præsentation, skæres brødet i 1-tommer terninger.

    Lad brødet sidde i flere timer for at

    blive lidt forældet.Hvis din bager har daggamle brød kan købes, kan du springe dette trin over.At tillade brødet bliver forslidt hjælper det absorbere cremen og bevare sin struktur.

Tilpas Custard

  • Den creme er hvad der gør fransk toast så luksuriøse.Det begynder som en base af æg og en kombination af mælk, halv-og halvt eller fløde i et forhold på 1 til 2,67 eller 1 æg per 2 2/3 ounces mejeri.

    Tilpas grundlæggende vanillecreme med ekstrakter, krydderier eller likør til at skabe varianter du og dine gæster vil elske, såsom vanilje og muskatnød;eller et stænk af bourbon, irsk fløde eller kaffe likør for voksne gæster.

Forberede og bage

  • Læg brødet i en bradepande i et enkelt lag.Hæld langsomt cremen igen, indtil det mætter brød og puljer i bunden af ​​skålen.Vent 3 til 5 minutter og tilføje flere custard, hvis brødet opsuger ekstra i bunden af ​​fadet.

    Cover med plastfolie og opbevares i køleskab i mindst en time eller natten over.Hvis du gerne vil fryse gryden på dette tidspunkt, pak det stramt i alufolie så godt.Fransk toast gryderet vil vare i 3 måneder i fryseren.Lad det tø natten over i køleskabet før bagning.

    Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit.Bages i 20 til 25 minutter, indtil den franske toast er lidt puffy og gylden brun og den indre temperatur når op på mindst 160 F.

Freeze og opvarmning Madrester

  • Lad sidesten fransk toast skiver køle af til stuetemperatur på enrist.Stable dem mellem stykker pergament papir, derefter gemme i lufttætte fryseposer er mærket med dato og navnet på maden.

    Hvis du kubik brødet i stedet for at efterlade den i skiver, del ud enkelt portioner på et stykke pergament papir og lad dem køle af til stuetemperatur.Opbevar enkelt portioner i fryser-safe beholdere eller placere hver betjener i en plastik sandwich pose.Presse ud så meget luft som muligt, så gemme sandwich poser i en plastik frysepose mærket med navnet på skålen og dato.

    fransk toast gryderet vil vare 2 til 3 måneder i fryseren.

    Reheat frosne skiver direkte i brødrister eller i ovn indstillet til 350 F i 10 minutter.Fjerne enkelte portioner af kubik fransk toast gryderet fra posen og tø plast i mikrobølgeovnen i 30 til 60 sekunder i en keramisk skål.Placer gryde under slagtekyllinger i 1 til 2 minutter for at sprød toppen.

212
0
1
Hot Morgenmad Opskrifter