Sådan Smoke Tofu

Rygning tofu forvandler denne nærende, men berømt kedelig soja produkt ind i en forbløffende velsmagende grillet entree.Tofu har længe været go-to, der er højt proteinindhold kød erstatning for vegetarer, og dens evne til at absorbere smag fra omgivelserne givet en fin træning ved røgningen.For at lave din egen du skal bruge en fast eller ekstra fast tofu, og enten ryger eller gasgrill at generere de flavorful skyer af røg.

Sådan Smoke Tofu
(Santy Gibson / Demand Media)

hvad du har brug

  • Papir håndklæder
  • Hickory chips
  • røreskål
  • Lille skål
  • ryger eller gas grill
  • Olivenolie
  • Food pensel
  • Spatel

Tøm tofu fradens vand emballage, skyl med ferskvand og duppes det tørt med køkkenrulle.Mål og kombinere en kombination af tørre krydderier eller en flydende marinade, hvis du ønsker.

Santy Gibson / Demand Media

Skær blok af tofu i plader, strimler eller terninger, som ønsket.Gnid overfladerne med din tørre krydderier blanding, eller smide det grundigt i sin mar

inade.Opbevares i køleskab i mindst 30 minutter eller så længe natten, så de varianter kan gennemtrænge tofu.

Santy Gibson / Demand Media

Forbered din ryger ved at indlæse den med trækul og hårdttræ stykker, eller i tilfælde af en elektrisk ryger ved at udfylde røgkammeret med hårdttræ.På en gasgrill, fylde rygeren boksen med hårdttræ, hvis du har en.Hvis du ikke gør det, improvisere en ryger boksen ved at udfylde en folie bradepande med hårdttræ og dækker det med tunge folie.Stikke et par huller i låget, så røgen kan undslippe.Opvarm grillen til ca. 300 grader.Når de hickory chips begynder at ryge, grillen er klar.

Santy Gibson / Demand Media

Brush olivenolie på grillen lameller for at undgå stikning og placere krydret tofu så langt væk fra flammerne som muligt.Plader eller strimler af tofu kan gå på risten som er, men terninger skal spiddet for at lette håndtering.Luk grillens låg og tillade tykke plader af tofu at ryge i op til 1 1/2 timer.Mindre strimler eller terninger minutter kan kræve kun 30 til 45 minutter.

Santy Gibson / Demand Media

Kontroller tofu nær slutningen af ​​din forventede tilberedningstiden.Når dens gjort det bør være dybt brunet på overfladen, med en lidt klæbrig konsistens.

Santy Gibson / Demand Media
489
0
6
Vegetar Opskrifter