Hvordan laver franske Toast uden mælk

Nemt anerkendt af dens eggy tekstur og gyldne-brune kanter, fransk toast er en grundpille på morgenmad, brunch, frokost og endda dessert.Væsentlige brød dyppet i et æg blandingen, kan denne komfort fødevarer foretages uden anvendelse af mælk.Hvis mælken er et tabu ingrediens - eller hvis mælkemanden glemte at levere - prøv en lækker udskiftning.

Sats på tørt brød , når de foretager fransk toast .
(bhofack2 / iStock / Getty Images)
French Toast 101

Traditionel fransk toast serveres varm, med en fugtig, vanillecreme-lignende center og sprøde stegte kanter.For at opnå dette tvedeling af teksturer, brug en tørretumbler, fastere brød og suge det kort i en blanding af æg og væske.Daggamle brød eller en tør fransk eller brioche brød opsuger mere dej, mens du holder sammen bedre under tilberedningen.

Forbered æggemassen ved at blande æg med væske i en 1-til-1-forhold - ét stort æg er ca. 3 spsk.Andre ingredienser, såsom sukker, vanilje og kanel, kan sættes til dejen efter smag.

kortvarigt suge brødet på hver side i dejen og overføre det til en

varm stegepande med smeltet smør eller olie.Kog hver side over medium-varme, indtil gylden brun og server med dit valg af toppings.Fransk toast sker, når det er fast at røre ved og kanterne er sprøde.

Vikaren Feature

at gøre dejen uden mælk, overveje at blande æggene med en erstatning væske, såsom:

  • sojamælk

  • kokosmælk

  • mandelmælk

  • vand

  • fortyndet ikke-mejeri flødekande

substituere andre væsker til mælken kan let ændre smag, konsistens, næringsværdi og kaloriefattige indhold.

Tilladelse til Udeladelse

Du kan lave fransk toast ved at udelade mælken eller flydende helt.Den resulterende skålen vil være mindre custard-lignende og mere æg-lignende.Når udelade væsken, tillader brødet at bo i æggemassen længere.

Whatcha Cookin ', Good Lookin'

Mens mange opskrifter kalder til stegning toast i en varm pande over komfuret, kan du lave mad fransk toast på en elektrisk bageplade, i ovnen og endda pågrill!Ved tilberedning på komfuret, en bageplade eller i ovnen, bruge lidt fedt og koge over medium til høj varme.Ved tilberedning i ovnen, skal du bruge en bradepande at forhindre enhver dej drypper væk.Hvis du er modig nok til at grille din fransk toast, holde flammen lav til at forhindre afbrænding.

485
0
1
Brød Opskrifter